Receta de budin de pan

Receta casera de budin o pudin de pan

El budín de pan es una perfecta alternativa para cuando nos ha sobrado pan de días anteriores y no sabemos en qué emplearlo. El reciclaje del mismo a través de este interesante postre es una buenísima opción. Además, es muy sencillo de preparar.

¿Te ha sobrado pan de días anteriores y no quieres deshacerte de él todavía? Pues entonces el budín de pan es la alternativa que necesitas para darle un uso atractivo y sabroso. Ni más ni menos que un dulce reciclaje del clásico amasado, con algunos agregados fundamentales. Aquí tienes la receta.

Ingredientes:

  • 250 gramos de pan del día anterior
  • Leche suficiente como para remojar el pan
  • Tres huevos
  • El zumo de una naranja
  • Un plátano maduro
  • Una manzana rallada
  • Un puñado de uvas pasas
  • Un puñado de nueces peladas
  • Un puñado de almendras
  • Azúcar

Preparación:

Desmenuza el pan en el vaso de una batidora o procesador y remójalo con la leche. Debe quedar blando y pisable con un tenedor, aunque no debe quedar exceso de líquido. Añade allí también el plátano cortado, el zumo de naranja y la manzana rallada, además de los huevos. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade los frutos secos y azúcar o tu endulzante preferido. Si te animas, prueba la mezcla en crudo para ver si te quedó bien de dulzor. Mientras tanto, forra una budinera o molde con caramelo. Lo haces poniendo azúcar en una sartén a fuego mínimo y añadiendo unas pocas gotas de agua, cuando está a punto líquido, lo viertes sobre el molde y dejas enfriar para que se cristalice.

Cocina en horno moderado hasta que esté cocido (lo compruebas pinchando su centro con un cuchillo; deberá salir seco). Luego puedes servir con nata montada o por sí solo que será delicioso. También puede prepararse en microondas y ser bañado con caramelo posteriormente.


4 Comentarios en "Receta de budin de pan"

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DALIA ...

me ha servido bastante ya que en otras recetas estaba como flan o como panque. Gracias.ciao.

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28 de jun, 2011 - 16:20:17

luis antonio ...

oies falta acuantos grados se pone y cuantas horas se deja puesto

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3 de nov, 2011 - 21:54:43

ana ...

gracias es muy buena idea

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15 de nov, 2011 - 21:50:29

martha ochoa ...

excelente y muy beneficiosa para una persona que trabaja todo el tiempo las 10 horas diarias muchas gracias

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22 de nov, 2011 - 18:01:10

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