Cómo hacer waffles fáciles, rápidos y sabrosos

Masa básica de Waffles receta

¿Quieres aprender a preparar wafles o gofres? ¡Enhorabuena! Aquí encontrarás la receta de waffles tradicional y otra sin harina para que si eres celíaco no dejes de disfrutar de este clásico de la cocina estadounidense. ¡No te las pierdas!

Cómo preparar Waffles

La palabra gofre proviene del francés gaufre, la cual hace alusión al famoso y popular waffle, de Estados Unidos, una especie de galleta de masa crujiente por fuera y blanda por dentro, que quizás te recuerde a los barquillos. Al parecer, el origen de los waffles es belga, pero han sido los estadounidenses quienes lo han popularizado y recomendado como un sabroso alimento para comenzar el día.

¿Cómo es la masa básica de Waffles receta? Es muy fácil, solo tienes que seguir las siguientes instrucciones. Lo que debes de tener en cuenta es que vas a necesitar una waflera, ya sea de mano o eléctrica. ¿Como hacer waffles sin wafflera paso a paso? La receta de waffles es la misma, pero conviene que sea un poco menos líquida, lo cual lograrás con solo agregarle a la masa media taza de harina, luego cocina sobre una sartén caliente con un poco de manteca.

Receta clásica de waffles

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 350 ml de leche
  • 20 gr o 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 210 gr de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 120 gr de manteca sin sal

Preparación

  • Coloca en un bol grande la harina, la sal y el polvo de hornear.
  • Por otra parte, con ayuda de una batidora eléctrica, bate la manteca y las 3 yemas de huevo.
  • Cuando hayas obtenido una crema, añade poco a poco la mezcla de harina, alternando con la leche.
  • Por otro lado, bate las claras a punto de nieve y luego incorpora las claras lentamente a la preparación.
  • Añade unas cucharadas de la masa la wafflera y ¡listo!

Receta de waffles sin harina

Si bien la receta de waffles tradicional se hace con harina de trigo, puedes cambiar este ingrediente por otro similar si eres celíaco o simplemente quieres disminuir el consumo de harinas refinadas.

Ingredientes

  • 1 taza y media de harina sin gluten
  • 1/4 cucharadita de goma xantana
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

  • Mezcla todos los ingredientes secos en un bol.
  • En otro recipiente vierte la leche, la vainilla y rompe el huevo. Bate todo muy bien.
  • Añade a la mezcla de ingredientes secos y continúa mezclando.
  • Deja reposar 5 minutos.
  • Enmanteca la wafflera con aceite en aerosol o manteca y coloca en la wafflera ya caliente, de 4 a 6 cucharadas de masa para hacer dos waffles.
  • Deja cocinar hasta que los waffles estén dorados por fuera.
  • Sirve con miel, mantequilla, fruta, crema chantilly, mermelada, nutella, yogur, etc.

Gofres

Postres fáciles y rápidos para hacer en casa

Si los dulces y postres son tu debilidad, pero no tienes mucho tiempo para prepararlos, ni debes de privarte de su sabor. La solución es buscar postres fáciles y rápidos de preparar. ¿Te hacen falta recetas? Toma nota de las que se listan a continuación. Pruébalas, ¡te van a encantar!

  • Pastel de chocolate al microondas. Conocerás el paso a paso para preparar este delicioso pastel de chocolate, que puedes rellenar con crema pastelera de chocolate y cubrir con caramelo para aumentar su sabor.
  • Postres con fresas. Vas a descubrir recetas de postres con fresa que te harán agua la boca. Son fáciles y rápidos de hacer y verás que en más de una ocasión te sacarán de un apuro.
  • Postres con leche. Encontrarás 4 recetas diferentes para preparar en casa deliciosos postres a base de leche. Son una delicia, pero además son nutritivos y saludables.
  • Helado de yogur y frutas. Encontrarás el paso a paso para preparar este delicioso helado a base de yogur y frutas que hará el deleite de los más pequeños.

¿Con qué te gusta comer los waffles?

Gráfico de la encuesta: ¿Con qué te gusta comer los waffles?

Salsa de chocolate

3/2

Mermelada

5/1

Chantilly

5/1

Azúcar impalpable

5/0

Leche condensada

2/2

¿Cuál es tu postre rápido preferido?

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