Salsa árabe de yogurt

Receta casera de salsa de yogurt para comidas árabes

Las gastronomías de cercano oriente (incluso de Grecia) tienen mucho en común. Así es como algunos ingredientes y platos se repiten en una y otra parte. Esta salsa de yogurt que te proponemos en este artículo es un claro ejemplo: puede servir perfectamente para acompañar kebab, falafel, shawarma y muchas otras recetas más.

Salsa árabe de yogurt La cocina de cercano oriente, incluida también alguna europea como la griega, comparten mucho en común. El hecho de estar en zonas similares ha dispuesto que muchas recetas se repitan, aunque con sutiles variantes personales. Esta salsa de yogurt es un clásico tanto de la cocina árabe como en otras aledañas. Perfecta como compañía de muchos platos.

Ingredientes:
  • Una taza de yogurt natural (puedes usar yogurt griego)
  • El zumo de un limón
  • Un generoso chorro de aceite de oliva
  • Uno o dos dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Pepino, hojas de menta o semillas de sésamo (ajónjoli) (optativo)
Preparación:

Es muy sencillo preparar esta salsa de yogurt. Comienza machacando el ajo en el mortero (o picándolo muy finamente). Coloca el yogurt en un recipiente, añade el zumo de limón, el ajo y también el aceite de oliva. Mezcla bien y condimenta con sal y pimienta.

En muchas partes le añaden a esta salsa de yogur pepinos picados finamente, también hojas de menta o hierbabuena, como semillas de sésamo tostadas. Esto queda a vuestro criterio.

La preparación base puede sentar perfectamente para acompañar platos de la cocina árabe como los siguientes:

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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18 Comentarios en "Salsa árabe de yogurt"

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Shirley

Increíble porque compre echos los falafel.-
Muchas gracias!!!

luzdary rivera villa

me parece facil y sencilla esta receta.

lorenzo

mui buena la receta

ANA

gracias por estas sencilla pero excelente crema,la vi en canal gourmet cocina argentina,de la abuela rosa y su nieto,se me olvida el nombre,y tambien las empanadas arabes.muchas gracias por su atencion prestada.

ANA

gracias por estas sencilla pero excelente crema,la vi en canal gourmet cocina argentina,de la abuela rosa y su nieto,se me olvida el nombre,y tambien las empanadas arabes.muchas gracias por su atencion prestada.

GLORIA LOPEZ

PARA TRABAJAR UNA ACTIVIDAD MISIONERA Y PODER CONFECCIONAR LOS ALIMENTOS DE ARABIA SAUDITA. GRACIAS

kioner f chaivez m

me gustan las opciónes antes vistas de las salsas arabes cosino mucho con ajonjoli me encanta la comida arabe

Maria Leonor Rodriguez Navia

Gracias por tener esta pag, me parece increible hacer todas las recetas solo con buscar aqui muaaaa

Marlene

deliciosa esta salsa de yogurt

rankia

Gracias... Ahora soy la mejor cheff del mundiňo!!!!!! Jajsjwjsjw

Carmen Borja

La voy a preparar esta Salsa y y degustar con los **Quipes** Seguro que me quedará super bien. Gracias.

isabella

recorde bien la receta,la preparaban unos amigos que no veo hace tiempo y me faltaban algunos ingredientes, gracias

María Teresa

Deliciosa! la salsa de yogur, con ella acompañé el falafey y también lo usé como aderezo para la ensalada; muchas gracias!!! sencillamente espectacular.

maurean medina

exquisita salsa la cual acompaño a los falafel que hice!! la recomiendo desde Caracas

oriana

muy buena receta, facil de hacer y excelente para acompañar muchos platos

GALO

Gracias por satisfacer una curiosidad que tenia por mucho tiempo, siempre estoy buscando artículos y recetas de comida un poco ecológica (sana), ya que estoy en la antesala de la diabetes

rosalia jaramillo said

me gusto la salsa arabe de yogurt,le preparare


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