Pasta de garbanzos con tahina (Hummus by Tahina)
El hummus bi tahina es, ni más ni menos, que la famosa y deliciosa pasta de garbanzos que suele ser uno de los acompañamientos más...
Útil:
Cómo preparar tahini casero
Receta casera de tahini (pasta de sésamo)
El tahini (también conocido como tahina o tahine) es una de las pastas o salsas más típicas de la cocina árabe. Es muy sencilla de preparar en el hogar y simplemente tienes que agenciarte una buena cantidad de semillas de sésamo para conseguirlo. Aquí te explicamos cómo prepararla.
El tahini (también conocido como tahine o tahina) es una de las salsas más tradicionales dentro del uso de la gastronomía árabe. Se trata de una pasta de sésamo que sirve para acompañar una gran cantidad de comidas, incluso es parte fundamental del asunto en varias. Aquí te explicamos cómo prepararla en tu propia casa sin tener que comprarla por ahí.Ingredientes:
- Semillas de sésamo
- Agua
- Sal
Es mucho más sencillo de lo que uno cree preparar esta pasta de sésamo llamada tahini. De todos modos, es fundamental tener un instrumento para moler las semillas una vez tostadas que actúe de buena forma. Quizás un procesador puede darte buen resultado.
Debes comenzar tostando las semillas a fuego bien bajo durante unos 5-10 minutos. Puedes hacerlo tanto en la sartén como en el horno. Una vez que estén levemente doradas (sin que se exploten), colócalas en el molinillo que vayas a emplear y muele añadiendo agua poco a poco. La consistencia debe ser cremosa y hasta algo espesa, sin llegar a ser líquida en absoluto. Añade poca sal.
Si quieres condimentarla un poco más para preparar la salsa tradicional para shawarma o falafel, puedes añadir ajo, zumo de limón, pimentón o perejil, si te apetece. Verás que queda muy bien con muchas comidas.
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70 Comentarios en "Cómo preparar tahini casero"
¡Cargando los comentarios!
quiero preparar puré de garbanzos
El tahini se prepara solo con agua o tambien aceite.
Muchas ghracias
me imagino que será sésamo blanco, aqui en el mercado tenemos blanco,negro e integral, si les resulta posible me gustaría saber cual es.
un cariñoso saludo y gracias
Excelente!!! nunca pense que fuese tan sencilla la preparación...Muchisimas Gracias!!!
Explicitando las cantidades
Muchas gracias por tu generosidad. Quedo excelente.
Si, la verdad muy kopado
magnificas recetas, yo buscaba hace mucho tiempo la receta de tahini, les estoy agradecida.
exacto no dejar quemar las semillas y en vez de agua utiliza aceite de oliva. Me encanta el Tahini para el Hummus...
CREMA DE GARBANZOS
Muy util, vivo enun lugar donde no hay tiendas arabes.
Gracias. Definitivamente, la pondré en práctica (:
Muy sencilla la receta. Gracias me encanta la comida árabe en general
Hacia tiempo que buscaba esta receta y pensé que era más complocado.
Gracias
Vi la palabra TAHINA en los ingredientes necesarios para preparar Humus con focacci a clásica. como desconocía este ingrediente, les agradezco muchísimo la información. en cualquier momento lo prepararé pues son fan de las semillas de sésamo. Hasta pronto.
me fué muy util con las recetas de la pasta de garbanzos,la salsa de yugurt.
No tenia idea de lo que era Tahini, tampoco como hacerlo. Se que se usa para hacer hummus. Gracias
gracias por la informacion
super util estaba preparando el hummus y es indispensable la tahini.
gracias
Voy hacerla a ver como queda
Gracias , las instrucciones muy claras , hoy probare hacerla.-
Indicaciones claras y directas!
sesamo es ajonjoli, no lo sabia, gracias
Me fue muy util, me hace recordar como prepar las comidas de mi abuela y mamá, estoy buscando como hacer "safijas" o "esfijas" la receta que busco es carne, cebolla, laven no se las proporciones y necesito refrescar mi memoria para hacer pan arabe.
Gracias
me encontré esta receta y aunque no soy muy buena cocinera me resultó fácil seguirla. El link es este:
pan arabe:http://www.quecocinashoy.com/article-34543813.html
ese es pan maroquí
para preparar humus, cocinas garbanzos, les quitas la piel y trituras en el mortero!, sale mejor a mano que en la maquina...no me recuerdo las cantidades, solo se que siempre preparé par unas 6 personas /-, asi que creo que fue 1 kg de garbanzos, (2 a 3 tarros de conservas ya cocidas) a eso 6 dientes grandes de ajo, zumo de 1/2 limon grande, 3 o 4 ramas de hierbabuena de hojas grandes(solo usar las hojas), 1 chorro generoso de aceite oliva virgen extra, y sal: 1/2 a 1 cucharada de café. recuerda, siempre se puede añadir sal, nunca quitarla.
no sabes la de euros que me ahorro
Me sirvió para interpretar una receta que lo mencionaba sin explicar cómo hacerlo o dónde comparlo.Saludos
Interesante y fácil. Me gusta la comida árabe. Gracias!
Gracias.
que bueno y saludable...
Deliciosa con el pollo asado.
porque lo hice y me salio muy bien.gracias
Buenísimo.
Estoy terminando mi curso de Chef,y paso a especializarme e comidas orientales,algo en lo que ya tengo experiencia,pero
siempre hay cosas para aprender.-
Valoro la actitud de compartir conocimientos para poder elaborar las cosas uno mismo sin ser tan dependiente del dinero, de la industria, etc.
Me resultó muy útil, me encanta el sésamo y no sabía como preparar una pasta. Muchas gracias.
me gusta mucho la comida arabe me fue de mucha utilidad
la esplicacion como se guisa no la dice pues yo quiero guisa tahineh y me e quedado igual
Me ha sido de gran utilidad
Gracias y Feliz Año Nuevo
Julia
muy bueno
COMO PREPARAR LA CARNE PARA TACO ARABE
Es para mi un ana nueva e intesanrte receta.
QUEDA GENIAL. pruebenla con berenjenas asadasy peladas
me fue util para concretar una receta de codornices
gracias por la reseta
¿Podrían poner una sección donde se explicara el significado en español de muchos de los ingredientes de la comida árabe?
Me orientò para preparar un dip y esparcirlo sobre pan pita.
gracias
Deseo recibir recetas de cocina no complicadas
Gracias
Pues vivo en un pueblo y no se puede salir corriendo a la ciudad a comprar, entonces yo queria hacer húmus y solo me faltaba la pasta tahini con los cual he resuelto mi pequeño problema, muchas gracias, un saludo.
me entero de un conocimiento que no tenia
gracias por esta información, es exelente y gratuita
Tambien me gustaría saber como se prepara la mayonesa casera
Me pareció fantástica la receta porque no la podía conseguir.
gracias
silvia
Genial! gracias! Tahini
donde puedo comprar el "Tahine"
¿podría indicarme una direción?
gracias
fue excelente me aclaro dudas sobre el tahini y me dio la receta ,gracias
Me ha despertado la curiosidad la comidas de oriente, asi que me encontre con nombres como laban, tahine etc y esta informacion me resulto muy interesante. Muchas gracias.
hay q acertar con el tostado pero queda muy bien
quiero saber mucho sobre el tahin porque tengo mucha perdida de memoria
Qué buenas, fáciles y deliciosasa recetas.
Gracias por compartir.
Hola a todos a cabo de encontrar esta pajina de comidas arabe .quiero a prender a cosinar arabe por k me novio es arabe y cuando biene a mi casa no se k darle de comer yo soy de sentro america y pues cosinamos muy diferente comemos cosas k eyos no comen ajajaj chiscas si tienen resetas que sean faciles de preparar i ricas porfa mandemelas jajjaaj a mi correo heilinlopez@hotmail.com gracias
Esta pagina me parece muy útil, no solo en las recetas de cocina sino también en cuanto a las recetas de remedios caseros (se convierten en primeros auxilios en muchas enfermedades tanto de niños como de adultos), y ni hablar de las recetas para la belleza, yo he hecho algunas mascarillas recomendadas por ustedes y me gusta soy muy dada a utilizar los productos naturales tales como las frutas los vegetales etc, Gracias por darnos la oportunidad de tener estos consejos de forma gratuita, Dios los bendiga y los ayude en sus proyectos. Cordial Saludo Maria.
muy bueno pense que llevaba aceite.
me sirvio harto ,ya que necesitaba saber como hacer o conseguir tahini para el hummus,porque tendre una celebracion con shawarma ,por lo que quiero tener algo para picar que le pegue y ya encontre la solucion,gracias a ustedes.
Me ha encantado.La he puesto con pollo a la plancha.Me gustaría saber si forma parte de una especie de crema que he probado de garbanzos llamada Humus o algo así. Gracias
Fácil y muy útil.
me abres los ojos y un amplio abanico de posibilidades para preparar platos y comidas ya que soy cocinero aficionado y me gusta conocer y aprender mas de las comidas y ademAS DISFRUTAR DE LAS MISMAS .te agradfezco tu instyruccion y esoero mas articulos por tu parte. s aludos y muchas gracias.
me ha venido muy bien.
;) Muy bueno
Me fue muy util no lo encontraba en el comercio trdicional
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