Salsa árabe taratur

Salsa árabe taratur de tahine (sésamo)

La salsa taratur es el clásico acompañamiento de comidas como el shawarma o el falafel, que no son lo mismo sin su participación. Muy fácil de confeccionar y con el sésamo como protagonista, esta salsa es imprescindible para todo aquel que guste de la gastronomía de cercano oriente.

Salsa árabe taratur Las salsas también forman parte de la gastronomía árabe. Y una de las más reconocidas es la taratur, que es ni más ni menos que la tradicional salsa de sésamo o ajónjoli con el que se comen muchos platos de dicha gastronomía. Tan sencillo es prepararla en casa, como el procedimiento que puedes ver a continuación.

Ingredientes:
  • Una taza de pasta de sésamo o tahine (puedes prepararla en casa)
  • Un pocillo de zumo de limón exprimido
  • Agua
  • Sal
Preparación:

Realiza la pasta de sésamo siguiendo la receta que te dimos o bien compra el tahine ya preparado. Coloca una taza en una batidora, añade el pocillo de zumo de limón, un poco de sal y un chorro de agua. Tiene que quedarte de una consistencia similar a la de una mayonesa, incluso algo más líquida. La salsa así ya estará lista para ser empleada.

Puedes emplearla para acompañar o formar parte de comidas como las siguientes:

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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1 Comentario en "Salsa árabe taratur"

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janet

esta receta la andaba buscando y por fin la encontre. soy puertorriquena pero nos encanta la comida arabe milanesa. es muy sana y nutritiva. muchas gracias por su aportacion.


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