Receta de ketchup casero

Receta casera de ketchup o catsup de tomate

El ketchup o catsup es uno de los más clásicos aderezos que existen para condimentar carnes, ensaladas y platos en general. ¿Alguna vez has intentado prepararlo en tu propia casa? Pues no te representará demasiado problema. Con algunos pocos ingredientes podrás lograrlo.

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El ketchup o catsup es todo un clásico a la hora de condimentar platos de toda clase. Bocadillos, carnes, ensaladas... Las opciones para utilizar esta tradicional salsa son realmente muchas. Así es como te ofrecemos esta tradicional receta para que emplees con lo que más gustes.

Ingredientes:

Dos kilos de tomates maduros
Una cucharada de sal fina
Media cucharada de mostaza en polvo
Una cucharada de cebolla en polvo
Media taza de vinagre blanco
Una cucharada de azúcar
Media cucharadita de clavo de olor molido
Algunas cucharadas de aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Pela los tomates en agua hirviendo, quítales sus semillas y córtalos en trozos. Cocínalos a fuego bien bajo durante unos 30 minutos.

Cuando ya estén completamente deshechos y todavía calientes, añade el resto de los ingredientes de uno en uno. Finalmente comprueba si ha quedado a tu gusto o si hace falta rectificar con algo más. Embotella y deja enfriar en el refrigerador antes de usar.

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