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Receta de aliño mediterráneo

Aderezo mediterráneo para carnes y ensaladas

Muchos generalmente se quejan de las ensaladas. Las ven como comidas aburridas e insulsas, entre otras cosas. Pero lo cierto es que un simple aliño puede cambiarles la vida. Este aderezo mediterráneo, que también sirve para algunas carnes, puede ser una buena opción.

Consejos para la correcta utilización de los aceites

Preparar un buen aliño para carnes o ensaladas es una excelente idea. En especial, si eres de los que gustan de prepararlos en buena cantidad, almacenarlos y luego utilizarlos cuando creas conveniente. Este aderezo mediterráneo puede resultar de maravillas.

Ingredientes:

Un puñado de olivas negras
Medio pimiento rojo
Cuatro o cinco dientes de ajo
Orégano
Algunas semillas de anís
Una taza de vinagre
Una taza de aceite de oliva
Sal y granos de pimienta

Preparación:

Pica muy finamente los ajos y también el pimiento rojo. Procede de igual forma con las aceitunas negras previamente descarozadas. Coloca todos los ingredientes en un frasco, donde añadirás sal, granos de pimienta bien molidos, anís y orégano. Completa con el aceite y el vinagre, cerrando el recipiente y batiendo bien para que se integren todos los elementos.

Luego simplemente tendrás que emplear este aliño mediterráneo en la ensalada con la que consideres que este aderezo puede quedar bien. Muy recomendable también para pescados, aves y carnes asadas en general.

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