Cómo preparar los puerros

Cómo cocinar los puerros

Los puerros son un vegetal que puede ser consumido, tanto crudo como cocido. Sirven para ensaladas, para hacer exquisitos pasteles y budines y también como condimentos o para ser empleados en diversas salsas. Los puerros siempre le ponen un toque especial a tus comidas. Sin duda, te encantarán tenerlos a diario en tu mesa.

Los puerros son una de esas hortalizas que no te ocasionarán demasiado problema, a la hora de encontrarle variantes para cocinarla, ya que sirven para muchas preparaciones. Puedes comerlas crudas y también cocidas. Pueden ser un complemento ideal para algunas ensaladas y también para potajes o guisados.

Si vas a comerlos crudos, lo mejor es escogerlos bien tiernos y picarlos finamente. Podrás combinarlos con otras verduras, para hacer excelentes ensaladas a tu gusto y placer.

Lo más común, de todos modos, es comerlos cocidos. Puedes hacer un exquisito pastel de puerros, también una sopa vichyssoise, donde es el ingrediente principal o la popular porrusalda del norte de España, donde se lo combina con zanahoria y patata.

Además, son muy buenos los puerros como condimento en una salsa o en un buen guisado. Tienen un sabor muy particular que cuaja muy bien en las preparaciones de esa índole. Salteados y caramelizados, resultan de maravillas. En fin, de tu imaginación dependerá como consumir esos deliciosos puerros.


6 Comentarios en "Cómo preparar los puerros"

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claudio ...

Es demasiado pobre, parece composición escolar de 5º grado.
La maestra - Composición tema: El puerro
Alumno - ¿ Seño, de cuántos renglones?
Un saludo

4

8 de oct, 2011 - 15:18:59

RSat ...

Parece que claudio es un experto entendido en puerros y la información le parece demasiado básica.
Yo quería saber como se puede preparar un puerro y el artículo ha tratado justo lo que buscaba.
Saludos

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27 de mar, 2012 - 19:09:49

gonzalo pérez ...

quede bien satisfecho con las ideas de como preparar los puerros ,Mil gracias

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24 de sep, 2011 - 14:10:17

yiya ...

gracias muy acertada respuesta , y claudio si sabes mas escribe que eso nos ayudara mas aunque recalco que acá se dice lo necesario, bye

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14 de abr, 2012 - 14:05:50

Gerard ...

No es claudio el que tiene darnos la informacion, sino el autor. Y le pregunto al mismo: Como preparamos los puerros? No he visto dicha informacion en ningun lado. Una absoluta perdida de tiempo.

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4 de jul, 2013 - 23:14:46

ana.duran.suarez ...

bueno, la verdad es que me he metido para enterarme de como se preparan los puerros, y me he quedado como estaba, yo solamente los hago de una forma muy tonta, los cuezo que esten muy tiernos, cuando se enfrian los corto por la mitad, ya escurridos y los pongo en una bandeja con mahonesa por lo alto, y otra forma es hacer la misma preparacion de cocer y luego frio una cebolla con un poquito de tomate le echo a este sofrito lo que tengo en la nevera, unas veces jamon serrano otras york atun, etc,lo mareo con la cebolla y el tomate y se lo vierto por encima, estan buenos ,pero quisieta saber de que otra forma se hacen.

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28 de jul, 2013 - 11:17:44

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