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Receta de ñoquis sin TACC

Ñoquis aptos para celíacos

Decir que “no” a un sabroso plato de ñoquis es casi imposible. Por eso si eres celíaco y te apetecen las pastas puedes prepararlos con ingredientes especiales que no contienen TACC. Esta receta no sólo puedes disfrutarla tú, sino toda tu familia.

Las pastas son casi una comida universal que pueden saborear todos incluso aquellas personas celíacas. En esta ocasión te brindaré una receta de ñoquis sin TACC y que puedes compartir con los que más quieres.

Ñoquis aptos para celíacos

Ingredientes
Rinde 4 porciones

1 Kg. de patatas hervidas.
2 huevos.
400 gr. de premezcla sin TACC o harina sin TACC
2 cdas. de queso rallado.
2 cdas. de aceite.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.

Preparación

Pisar las patatas y hacer un puré.
Condimentarlo.
Añadir los huevos, el queso, el aceite.
Condimentar nuevamente.
Añadir de a poco la premezcla hasta obtener una masa (no se debe pegar en los dedos).
Cortar en cubos y pasarlos por un tenedor.
Colocar agua en una olla. Añadir un poco de sal y aceite.
Cuando el agua rompa el hervor, agregar los ñoquis y cocinar.
Estarán cocidos cuando suban a la superficie.

Esta receta de ñoquis no sólo es apta para celíacos, sino también para aquellas personas que padecen de algún problema intestinal, como por ejemplo diarrea.

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