Harinas sin T.A.C.C aptas para celíacos

Reemplazo de harinas prohibidas en celiaquía

Cuando se determina que una persona es celíaca, es necesario realizar cambios en los hábitos alimentarios ya que existen harinas que se encuentran prohibidas. Por ello, te presentaré reemplazos de harinas prohibidas en celiaquía; estas harinas sin TACC aptas para celíacos son muy útiles para poder realizar distintas preparaciones y recetas.

Las personas que sufren de celiaquía, tienen una intolerancia permanente a determinadas proteínas llamadas prolaminas. Estas proteínas que forman el gluten, se encuentran en harinas como el trigo, avena, cebada y centeno (TACC).

¿Cómo elaborar harinas sin TACC, para reemplazar harinas prohibidas en celiaquía?

Harinas sin TACC aptas para celiacos

Harina que reemplaza a la harina común
Ingredientes:
  • 300 gr. de harina de mandioca.
  • 300 gr. harina de arroz.
  • 400 gr. de maicena.
Preparación:

Mezclar las harinas y tamizar. Se envasa y se rotula.

Leudante sin TACC
Ingredientes:
Preparación:

Mezclar y guardar en un envase hermético. Rotular.

Estos reemplazos de harinas prohibidas en celiaquía son de mucha utilidad para poder realizar preparaciones sin TACC aptas para personas celiacas.

Algunos articulos relacionados que te pueden interesar
María del Pilar Cancela


Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

Sígueme en Google+


IMPORTANTE: La misión de "Harinas sin T.A.C.C aptas para celíacos" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

13 Comentarios en "Harinas sin T.A.C.C aptas para celíacos"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia
Loader
¡Cargando los comentarios!
Ignacio

para una producción industrial de alimentos para celíacos se debe realizar esta mezcla también? o existen otro tipo de harinas mas económicas?


leonida torres

hola a mi marido le detectaron diabete y colesterol muy alto empezo una dieta muy estricta su azucar estaba en 600 y bajo a170 por favor si me podes decir una dieta para el muchas gracias


CRISTINA PARDO

Me han diagnosticado la celiaquía apenas un par de meses y todavía ando un poco desorientada


Analía lLópez Vega

no sabía que harinas había que mezclar. Gracias


valeria

gracias x la info


virginia morales

esto sirve tambien para las personas con diabetes???
gracias


juan pablo adrian ortiz

donde puedo concegir tortas para celiacos


alfonso jimenez rodriguez

muchas veces deesconoces las propiedades buenas y malas de los alimentos, y los consumes por la publicidad que se les da sin mencionar los efectos malos en el organismo


Pedro

Quisiera una buena receta para pan de molde donde sólo se utilice harían a de arroz, maíz y mandioca(yuca)
Muchas gracias
PB


Escribe tu comentario en "Harinas sin T.A.C.C aptas para celíacos"

Comenta en Google+

En Innatia nos gustaría saber como te ha servido este artículo.

¿Quieres compartir cómo te fue? Accede aquí... y ¡comparte tu experiencia!

http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-para-celiaco/a-harinas-sin-tacc-celiacos.html