Qué es la celiaquía

Tratamiento para celiacos

En el mundo existen millones de personas que son celíacos, muchos de ellos lo saben y otros tantos lo desconocen. Por eso, es importante saber qué es la celiaquía y cuál es el tratamiento para celíacos, ya que a través de estos conceptos es posible entender un poco más, sobre como actúa esta enfermedad y cómo convivir con ella toda la vida.

Millones de personas en el mundo son celíacos y no todos lo saben, por ello es muy importante dar a conocer esta enfermedad, cómo se manifiesta y cúal es el tratamiento para celíacos.

¿Qué es la celiaquía?

  • La celiaquía es una enfermedad cuya característica principal es la intolerancia en forma permanente a un grupo de proteínas denominadas prolaminas. Estas proteínas se encuentran en algunos cereales como el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y sus productos derivados.
  • La celiaquía es una condición de índole genética, se nace con la predisposición de padecer la enfermedad, en ocasiones no se manifiesta clínicamente, sino hasta después de mucho tiempo, por ello muchas personas desconocen que son celíacas.

Las prolaminas, comúnmente llamado glúten, se denominan técnicamente en forma distinta de acuerdo al cereal de que se trate:

  • Trigo: Gliadina.
  • Avena: Avenina.
  • Cebada: Hordeína.
  • Centeno: Secalina.

De todas estas proteínas la más perjudicial es la gliadina, la cual es la más utilizada en la industria alimentaría.

¿Cómo actúan?

Estas proteínas actúan directamente sobre el intestino delgado, impidiendo su función central, la absorción de nutrientes. Por ello, se la considera una enfermedad que produce malabsorción.

La celiaquía puede asociarse a otras enfermedades, tales como:

  • Síndrome de Down.
  • Dermatitis herpetiforme.
  • Diabetes.
  • Epilepsia.

Síntomas

  • En niños: Diarrea crónica, vómitos, distensión abdominal, pérdida de peso, retraso en la curva de crecimiento, cabello y piel secas, descalcificación, etc.
  • En adolescentes: Dolor abdominal, falta de ánimo, retraso en el ciclo menstrual.
  • En adultos: Descalcificación, diarreas, fracturas, abortos espontáneos, impotencia.

¿Cómo se diagnostica?

  • A través de una biopsia de la mucosa intestinal.

Tratamiento para celiacos

  • El único tratamiento posible para controlar la celiaquía es a través de una dieta especial para celíacos, sin alimentos que contengan TACC.
  • La educación alimentaria es la base del tratamiento para celiacos, a través de ella podrá incorporar nuevos hábitos alimentarios que le permitirán llevar a delante una vida totalmente normal.
IMPORTANTE: La misión de "Qué es la celiaquía " es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

14 Comentarios en "Qué es la celiaquía "

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adriana gubler ...

muy bien explicado yo recien me entero k soy celiaca hace años k no andaba bien gracias

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29 de jun, 2011 - 15:09:25

silvia v videla ...

tengo 42 años y hacen 2 dias m dignosticaron la enfermedad mi sintoma mas intolerable es mucho dolor d cabeza es frecuente?

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18 de ago, 2011 - 23:18:48

teresa c ...

tengo 45 y me lo acaban de diagnosticar
como Silvia tambien padezco muchos dolores de cabeza,
pero mi intolerancia era por falta de hierro y demas,
igual tambien evito mis migrañas.

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19 de oct, 2011 - 20:31:24

Graciela ...

Muy buena info...

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24 de sep, 2011 - 21:03:13

rita ayelén trigo ...

me fue util xq principalmente soy celiaca a m cuesta un poco llevar esta situacion todavia y siempre m gusta saber mas e informarme...dentro de todo estoy bien y trato d hacer una vida feliz

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26 de sep, 2011 - 05:45:56

carmen uribe ...

siempre consdulto temas relacionados con nutricion... y vi que la quinua es muy buena inclusive para los celiacos. gracias

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14 de oct, 2011 - 14:21:03

Gladys López ...

... tengo 34 años y resulta que hace años ya padecía esta enfermedad y ni sabia de su existencia hasta hace un año y medio aproximadamente que me diagnosticaron, acá en Paraguay hay muy poca información y dificulta alimentarse... un tiempo atrás estuve bastante flaca, baje de peso porque ya tenia miedo a la mayoría de los alimentos hasta que fui descubriendo un poco más sobre el tema.

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8 de nov, 2011 - 00:42:07

elba ...

Es muy interesante e instructivo para aquel que recine comienza con este diagnostico

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11 de dic, 2011 - 21:07:25

patricia ...

GRACIAS POR LA INFORMACION ME DESCUBRIERON A LOS 45 AÑOS QUE ERA CELIACA Y ES TODO UN TEMA COMER PORQUE SON MUY CAROS LOS PRODUCTOS SIN GLUTEN

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13 de dic, 2011 - 15:34:32

juan fernando ...

gracias muy importante encontrar paginas como esta que nos ayuda a orientarnos con respecto a esta enfermedad .

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20 de mar, 2012 - 17:15:47

gabriela vega ...

a mi me lo declararon el año pasado y estoy muy inchada me duele el lado isquierdo aca en bragado no hay medicos que me den una solusion

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9 de abr, 2012 - 17:08:29

OLGA ...

Soy celiaca, hace 3 meses me lo diagnosticaron y quisiera saber si la yuca y el platano lo puedo comer y tambien si debo consumir linza, ya que no pierdo peso a pesar de llevar una dieta equilibrada, gracias

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11 de abr, 2012 - 05:10:16

bolivar ...

soy panadero muy buena informacion gracias

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18 de nov, 2012 - 17:54:22

jossie ...

aunque es la primera vez que entro en esta pagina, me gusto muchos los articulos que aqui se encuentran y sobre todo que son de gran utilidad
gracias

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17 de abr, 2013 - 19:57:00

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