Descubre cómo realizar recetas de comidas sencillas: postres, dulces, ensaladas, cocina árabe y mucho más.
Una de las más tradicionales recetas de la cocina árabe consiste en rellenar vegetales, que luego son cocidos en un caldo al mejor estilo de un guisado. Quedan de maravillas, aunque llevan su trabajo. Pero nada como agasajar a tu familia con una exquisita comida, como si de cercano oriente se tratara. Leer más...
La torta (también conocida como tarta o pastel) del día de la madre puede llegar a ser el mejor cierre de una comida que hayas compartido en familia. Muy fácil de preparar y de decorar, seguramente todas las progenitoras que estén sentadas a la mesa quedarán más que satisfechas con el detalle. Leer más...
¿Qué te parece la idea de sorprender a tu madre (o las que integran tu grupo familiar) preparando una suculenta comida para que en su día disfrute y se mantenga alejada de sartenes y cacerolas? Pues puede llegar a resultar más que interesante y le aliviarás de labores en su día. Aquí te damos algunas recomendaciones para un menú especial. Leer más...
El soufflé es uno de los grandes legados que nos ha dejado la gastronomía gala. Tierno, esponjoso y perfecto para ser consumido bien caliente, admite muchísimas interesantes variantes. Esta que te proponemos a continuación es una de ellas: soufflé de zanahorias. Ideal para variar los pasteles y budines que siempre haces. Leer más...
El apasionante mundo de la gastronomía árabe ofrece muchísimas variantes para aquellos que quieren disfrutar de un buen plato de cocina sencillo y delicioso. Una de las interesantes opciones que tienes a mano es la de realizar un arroz con carne picada y frutos secos. Verás que es muy sencillo de preparar y resultará delicioso para tu familia. Leer más...
En pocos días estaremos viviendo la semana santa y con ella llegan algunos cambios alimenticios para aquellos que profesan el culto cristiano. Es más que habitual consumir pescado en estos días como homenaje a Jesús, así es como la empanada gallega se convierte en una gran opción culinaria para estas festividades. Aquí tienes la receta. Leer más...
El pan de pascuas es un tradicional preparado que se efectúa a menudo para estas celebraciones de semana santa que se avecinan. Así es como puedes hacerlo, de manera sencilla, con frutas confitadas y otros aditamentos que lo terminarán convirtiendo en una auténtica delicia para disfrutar junto a tu familia. Leer más...
La rosca de pascua o roscón de pascuas es muy tradicional en algunos países para conmemorar la semana santa. Al igual que con la rosca de reyes, se procede a preparar una masa dulce con levadura, que luego se decora y se consume habitualmente junto a los huevos de pascua. Una receta ideal para compartir en familia. Leer más...
Las setas son un vegetal que suele perder su estado de frescura con mucha rápidez. Por eso mismo, esta receta de setas escabechadas puede resultar perfecta para aquellos que tengan una buena cantidad de las mismas y no quieren que se les echen a perder. Aquí te damos una sencilla y deliciosa receta. Leer más...
La kufta (también llamada kofta o kofte) es la modalidad que emplean los árabes para preparar la carne picada al horno. Verás que se trata de una receta sencilla, tradicional y muy fácil de preparar en el hogar. Además, sus ingredientes son de los más comunes y esta versión propone una interesante guarnición que se cocina de manera conjunta. Leer más...
El cuscus es uno de los más tradicionales ingredientes que tiene la cocina árabe. Muy empleado en Marruecos, sobre todo para acompañar cordero, el cuscús con vegetales puede resultar una más que interesante comida para aquellos que sean veganos o vegetarianos. Aquí tienes una sencilla receta. Leer más...
La lúcuma es una planta de origen peruano, de cuyo fruto se extrae una pulpa, con un alto contenido en almidón, que se seca para su conservación. El producto resultante es una harina muy dulce que se emplea en repostería, para preparar y saborizar postres y helados. Aquí encontrarás una receta de torta con harina de lúcuma, muy fácil de preparar. Leer más...
El falafel taameya no tiene diferencia sustanciales con respecto a las tradicionales preparaciones de falafel, que generalmente llevan o bien garbanzos o bien habas. Pero aquí se incorporan una buena cantidad de cebolletas (cebollas de verdeo, como se las conocen en muchas partes), que termina confiriéndole un sabor muy particular. Intenta esta gran receta en tu propio hogar y deléitate con las maravillas de la cocina de cercano oriente. Leer más...
Los vegetales en escabeche son una de las mayores delicias que puedes preparar con las verduras de estación (o no). Aumentan su tiempo de conservación, puedes tenerlas en el refrigerador para consumir cuando gustes y además incorporan los sabores de las especias y cualquier otra cosa que le pongas. Aquí tienes una receta para preparar unos deliciosos pimientos escabechados. Leer más...
El invierno está impactando duro en el hemisferio norte y no hay nada como refugiarse detrás de un plato acorde a dichas temperaturas para combatir el frío. El potaje de lentejas es todo un clásico de la gastronomía que no ha perdido vigencia. ¿Ya has realizado el tuyo en esta temporada? Leer más...
Se aproxima San Valentín, el día de los enamorados. Así es como una especie de fiebre de un solo día, se desata entre todos aquellos que están en pareja y gustan de celebrar dicha jornada. De tal modo, el 14 de febrero se convierte en un día de agasajo. ¿Y qué tal compartir con tu novio/a una excelente velada romántica con una buena comida incluída? Aquí te proponemos un menú sencillo. Leer más...
Los frutos del bosque, como se conoce a las fresas, los arándanos, las moras o las frambuesas, son ideales como antioxidantes. Estos frutos rojos contienen un alto porcentaje de flavonoides, por lo que están indicados para evitar el envejecimiento. Leer más...
Dentro de la cocina árabe, la variedad abunda. Incluso pueden prepararse unas sabrosas croquetas, denominadas originalmente koftas, partiendo de cosas tan sencillas como el arroz o las gambas. Aquí tienes una buena receta para disfrutar y, de paso, probar algo diferente. Leer más...
La comida árabe ofrece múltiples posibilidades para todos aquellos que quieren probar sus sabores y matices. Lo más interesante es que suelen tratarse de platos muy completos. Como esta receta de costillas de cordero con cuscus, en donde tendrás carne, vegetales y cereales en un mismo platillo. Leer más...
El tofu es una de las espléndidas manufacturas que se obtienen de la soja. Incluirlo en una alimentación vegetariana y vegana, puede ser muy importante debido a sus aportes de calcio y otros nutrientes. Por eso mismo, esta receta de calabaza rellena con tofu te puede resultar muy atractiva para incorporar a tu alimentación habitual. Leer más...
