Potaje de verduras para el invierno

Receta de potaje de verduras

Se avecinan las bajas temperaturas y nada mejor que combatirlas con buena comida. Encima, mucho mejor será si lo haces siguiendo esta fácil receta de potaje de verduras, que vendrá de maravillas y a todos les gustará.

Los ingredientes que necesitas para preparar este potaje de verduras son los siguientes:

• Cuatro patatas


• Dos zanahorias


• Dos puerros


• Una rama de apio


• Dos cucharadas de nata de leche


• Sal y pimienta recién molida

En primer lugar, debes lavar y pelar los vegetales. Corta las patatas en dados y las demás verduras en rebanadas finas. Pon a hervir una cacerola con un litro de agua con sal e introduces las patatas y las zanahorias.

Cuécelas durante aproximadamente 20 minutos, que es lo que llevará que estén bien tiernas y ese será el momento de añadir tanto el puerro como el apio.

Sobre el final, retira algunos trozos de patata, písalos y vuelve a colocarlos en la preparación. De ese modo espesarás más el potaje. Justamente, añadiendo la nata de leche terminarás de darle ese toque.

Condimenta con pimienta y, si fuera necesario, un poco más de sal. Sirve a tus comensales este potaje bien caliente y verás como esta receta deja a todos satisfechos.

Juan Esteban Jorge
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