Vinagres aromáticos de elaboración casera
Cómo hacer vinagres aromatizados caseros
Los vinagres aromáticos constituyen un auxiliar imprescindible en tu cocina. Son el aderezo ideal para sazonar tus ensaladas, resaltando su sabor, sin sumar calorías en exceso. Prepararlos es muy sencillo y podrás darle tu toque personal, de acuerdo a las hierbas aromáticas que selecciones para su elaboración.
Los vinagres aromáticos generalmente se utilizan como aderezo de las ensaladas de hoja, pero también pueden ser empleados, para tiernizar y aromatizar carnes y para preparar conservas, ya que preservan los alimentos, evitando la proliferación de bacterias.Por otra parte, son excelentes resaltadores del sabor, por lo que constituyen un ingrediente ideal en la cocina, para diferentes preparaciones.
Receta casera de vinagres aromáticos
Ingredientes
- Vinagre blanco o de vino
- Hierbas aromáticas a tu elección
- Hierve el vinagre y luego, deja que se enfríe.
- En un frasco de vidrio de boca ancha, coloca 3 o 4 ramitas de las hierbas aromáticas que prefieras. Puede ser romero, laurel, menta, tomillo o incluso unos dientes de ajo.
- Cierra el recipiente herméticamente y deja reposar en un lugar soleado durante 2 a 3 semanas.
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8 Comentarios en "Vinagres aromáticos de elaboración casera"
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gracias por la receta.
excelente. cuelguen mas
gracias están muy bien explicados.
podrian darme mas datos como elaborar un buen vinagre de vino blanco
para elaborarlos ya que son màs sanos que estar consumiendo acido acetico.. Muchas gracias por compartir
genial la explicación, soy docente de industria y las uso pára enseñarles a mis alumnos.
Es muy interesante la receta,pero sería mejor si se orienta en el sentido de obtener el vinagre por fermentación de frutos,bananos,platano maduro, piñas y otros , y lugo aromatizarlos.gracias
estoy elaborado vinagre de hierbas
en una botella le pongo 2 tazas de vinagre blanco y una taza de hierbas: albahaca, romero, oregano por 10 dias, luego se cuela y se pasa a otra botella y se le agrega una ramita de la hierba de tu preferencia y listo, es delicioso
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