Trucos para cocinar y propiedades de los alimentos
¿Te gusta el chocolate pero las recetas que lo incluyen siempre son muy pesadas? Este no es el caso de esta deliciosa crema cruda y vegetal de chocolate. ¡No dejes de seguir esta sencilla receta que te va a venir genial para ti y tu familia! Leer más...
La comida entra por los ojos y siendo el color un elemento esencial de la experiencia visual, no sorprende el creciente interés por colorear los platillos. Sin embargo, los colorantes alimentarios han sido severamente cuestionados. ¿Son realmente seguros?, ¿cuáles usar y cómo?. ¡Entérate! Leer más...
¿Tienes colesterol alto, eres vegano o intolerante a la lactosa? ¿Simplemente quieres tomar algo rico y fresco ahora en verano? A cualquiera de estos interrogantes le responderá positivamente este delicioso helado crudo de melón, completamente vegano y perfecto para cualquiera. Leer más...
¿Siempre recurres a las mismas ideas a la hora de comer patatas? ¿No sabes qué hacer con las sobras? ¿Quieres alguna buena receta nueva para poner en práctica? Aquí encontrarás 7 trucos que te ayudarán a tener al clásico tubérculo en tu mesa de manera sencilla. Leer más...
Si te gusta comer dulce y quieres aprovechar al máximo las propiedades de una receta 100% cruda y natural, no dejes de contemplar la posibilidad de preparar esta genial mermelada hecha con frutas naturales y semillas de chía. ¡Y son 3 las recetas que verás en la nota! Leer más...
¿Te gustan las alcachofas? Entonces debes aprovechar esta época del año para obtener lo mejor de su provecho. Puedes preparar con ellas muchas recetas, pero esta crema seguramente te va a encantar. No tienes más que seguir la receta y, claro está, probarla. Leer más...
¿Has escuchado hablar alguna vez del quinto sabor? A este se le denomina umami y viene dado por los receptores encargados de procesar los glutamatos. Los alimentos ricos en él, como los quesos, las setas o algunos pescados son los que lo determinan. ¡Pero mejor entérate de más en esta nota! Leer más...
Ahora el verano está a la vuelta de la esquina y es una buena idea saber algunos postres a los cuales recurrir una vez que el calor ataque. Este helado natural de chocolate y menta, que se hace crudo y que es 100% vegetal, es una excelente opción. ¡Conoce la receta en esta nota! Leer más...
Si eres español, es muy probable que hayas probado alguna vez el romesco, una tradicional salsa de pimientos y otros ingredientes, que realmente es deliciosa. Si nunca la has probado, ya es hora de que tomes nota de esta receta. ¡No dejes de intentarla! Leer más...
¿Te andan faltando ideas para cocinar? ¿Quieres usar nuevas carnes o saber qué debes tener siempre en casa? Entonces no dejes de leer esta nota con Rosa Borrás. Esta auténtica entusiasta de la cocina y responsable de Comer Especial, te contará sus trucos. Leer más...
El pollo siempre es un buen elemento para tener en cuenta en tu dieta, ya que es muy fácil de utilizar de diversas maneras. Una de las formas en que puedes prepararlo, siempre en un contexto rico y saludable, es con una salsa de mostaza y miel. ¿Te atreves? Leer más...
¿Te gusta el yogur griego? ¿Te gustaría poder emularlo en casa? Pues eso no será ningún problema. Es mucho más fácil de lo que pensabas y sólo es cuestión de tener leche, un yogur y un poco de tiempo. Nada más que eso. ¿Te animas a seguir esta receta? Leer más...
Seguro conoces a Alejandra Feldman de YouTube, de sus libros o de leer sus recetas en la web. Esta auténtica experta en gastronomía ha conversado con Innatia y le ha contado algunos trucos básicos para todos los días, ideales para quienes no tienen tiempo. ¡No dejes de leer esta nota! Leer más...
¿Quieres comer algo bien rico, que no te lleve demasiado tiempo y que sea saludable? Entonces no pierdas de vista esta opción: arroz con pavo y manzana. Queda delicioso, no demanda muchos ingredientes ni tampoco demasiado esfuerzo. ¡No dejes de probarlo! Leer más...
Si estas buscando una guarnición fácil de preparar y nutritiva para que coma toda la familia, no puedes perderte esta sabrosa receta de hinojos gratinados. En tan sólo unos minutos, puedes tener un platillo sabroso y saludable. Leer más...
Si no toleras los picantes... ¡olvídalo!, ¡esta receta no es para tí! En cambio, si te agradan, disfrutarás de este tentempié. El wasabi, un condimento típico de la comida japonesa, convierte unos simples guisantes en uno de los snacks más deliciosos y saludables que puedes preparar. Leer más...
Si estás buscando una salsa fácil de elaborar y que además sea saludable, no puedes perderte este aderezo macrobiótico de menta. ¡No te lo puedes perder es sabroso y saludable! Leer más...
¿Te interesa aprender a preparar un singular aliño de ensaladas que se hace a base de zumo de naranjas y otras cuestiones que le darán sabor? Pues entonces no dejes de probar esta genial receta, que te servirá también para condimentar otros platos. Leer más...
Más de una vez las fechas de caducidad de los alimentos terminan haciendo que botes algo a la basura que todavía sirve. Por eso mismo, no dejes de leer esta nota si quieres conocer un poco más al respecto. Leer más...
¿Quieres cocinar algo a la parrilla y no sabes bien cómo? ¿Te cuesta encontrar buenas opciones? ¿Necesitas algún impulso? Lee este artículo, donde encontrarás algunos trucos y consejos que te van a venir de maravillas para cuando tengas que poner a crepitar las brasas. Leer más...
