Cerveza artesanal
Aprende todo sobre la cerveza: elaboración artesanal, propiedades, principales marcas de cerveza artesanal,...
Hoegaarden Verboden Vrucht
La Verboden Vrucht de Hoegaarden es una interesante opción para toda la gente que gusta de cervezas algo frutadas y dulces. Proveniente de Bélgica, esta bebida se destaca por su colorido y por ser fermentada con piel de naranja y coriandro, lo que le otorga un peculiar sabor. Leer más...
Antares Barley Wine
La barley wine que elabora la fábrica argentina Antares es una cerveza de excelente calidad, que tranquilamente podría competir con los máximos exponentes del género. Una cerveza robusta, con una graduación alcohólica elevada, en la que se destaca la fuerte presencia de sabores relativos a los cereales. Una interesante opción si te gustan las cervezas artesanales con alto tenor alcohólico y fuerte impacto en el paladar. Leer más...
La embotelladora de la cerveza artesanal
Embotellar la cerveza que has producido, obviamente, es una de las etapas finales en la producción de cerveza. Eso puedes realizarlo facilmente en tu hogar con algunos pocos artefactos, aunque también existen embotelladoras más sofisticadas. Allí, la cerveza estará lista para realizar una segunda fermentación, que se hace dentro de la misma botella y que servirá para añadirle más carácter a tu bebida. Leer más...
Kölsch, la cerveza rubia alemana
La típica cerveza rubia alemana de tipo Ale, la Kölsch es una de las variedades más destacas y consumidas dentro del país germánico. Originaria de la ciudad de Colonia, esta cerveza se elabora desde el año 874, lo que habla de una gran tradición de largo tiempo. Esta es una cerveza de alta fermentación con un color, aroma y sabor por demás de agradable. ¿Ya la has probado? Leer más...
Erdinger, el mayor productor del mundo en cerveza de trigo
Erdinger se hace llamar a si misma como la compañía cervecera número uno en el mundo en la materia de cerveza de trigo. Fundada originalmente en 1886 por Johann Kienle, esta cervecería artesanal ha logrado destacarse a lo largo del mundo por su primera calidad a la hora de elaborar caldos. Actualmente cuenta con nueve variedades disponibles. Leer más...
El macerador, el sitio donde el mosto
El macerador es uno de los insumos fundamentales en la elaboración de cerveza casera. Es que allí es donde finalmente se logra cuanta cantidad de cerveza se producirá finalmente y también la proporción de azúcares. En ese sitio es donde las maltas se transforman en mosto. Leer más...
Honey beer, la cerveza con notas de miel
Una de las maneras que tienen los elaboradores artesanales de cerveza para fermentar sus producciones es mediante la miel. Esta es una sustancia que posee buenas cualidades para tal fin, logrando que los caldos queden con un tinte levemente dulzón, con mayor claridad y, además, un sabor particular. La honey beer es otra las variedades de cerveza que puedes probar. Leer más...
Achel, la cerveza trapista que resurgió de las cenizas
La historia de la cerveza casera Achel es sumamente interesante. Situado en Bélgica, el monasterio De Achelse Kluis ha sufrido a lo largo de los tiempos muchos problemas relacionados con guerras y revoluciones. Pero ha sabido permanecer indemne a esas situaciones para seguir elaborando una de las mejores cervezas artesanales de toda Europa. Leer más...
Composición de la cerveza
Las composición nutritiva de la cerveza es mucho más abundante de lo que se cree, teniendo excelentes niveles de minerales y cobrando cualidades que antes se desconocían de ella. Algunos de los componentes de la cerveza la convierten en una bebida diurética, buena para evitar la formación de cálculos y también para una buena digestión. Leer más...
Calorías de la cerveza
¿Realmente engorda la cerveza?. Vaya pregunta... Según la composición nutritiva de la bebida, aporta tan sólo 90 calorías cada 200 mililitros del producto, lo que la coloca bastante por debajo de otras bebidas alcohólicas y también de los refrescos, algo que habla a las claras que su capacidad engordante no es tan pronunicada como parece. Leer más...
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