Símbolos de la cultura china
Si preguntamos en las calles de todo el mundo acerca de los "símbolos" de la cultura china obtendremos como respuesta: comida china, kungfu, farolillos rojos y ópera de Pekín. Leer más...
Recetas de cocina sencillas
Descubre cómo realizar recetas de comidas sencillas: postres, dulces, ensaladas, cocina árabe y mucho más.
Arroz verde árabe
Esta es una muy buena manera de consumir arroz de una manera diferente, tal como lo hacen los árabes. El arroz se cocinará con el jugo de cocción de las acelgas y el perejil, dándole una particular coloración y, obviamente, un diferente sabor. Puedes, además, someter a esta preparación a diversas variantes. ¿Y si la pruebas? Leer más...
Alcachofas a la montillana
Las alcachofas a la montillana son una de las excelentes maneras que tienes de consumir estos exquisitos vegetales. Se hacen guisadas, con algunos interesantes agregados y serán ideales para llevar a la mesa en esta temporada invernal, donde las comidas suculentas se hacen desear para combatir el frío. No dudes en intentar preparlas, que te resultarán fáciles y deliciosas. Leer más...
Filetes a la criolla al estilo argentino
Dentro de la gastronomía regional, los argentinos tienen una particular manera de cocinar los filetes con algunos vegetales. Se les llama filetes o bifes a la criolla. Se hacen con carne de ternera, patatas, cebollas, tomates y pimientos rojos. No necesitarás preparar una guarnición y se hará todo de manera sencilla. No dudes en probarlos porque resultarán deliciosos. Leer más...
Exquisita cocina turca
Cocina turca: joya entre dos continentes. Considerada entre las tres grande del mundo por la frescura de los alimentos, su variedad de ingredientes, balance del sabor y simplicidad de preparación. Leer más...
Alta cocina cantonesa en Madrid por Navidad
Seguramente, si nos preguntasen que es lo que comen los chinos en Navidad, no sabríamos darle respuesta y es que recetas como el dim sum de gamba y de pescado con huevas de capellán o el soft crab con sal y pimienta no dejan de ser excelencias cantonesas, Leer más...
Salsa de nueces para carnes asadas
Las carnes asadas, ya lo debes saber muy bien, quedan mucho mejor cuando le añades un buen aliño, una buena salsa para que realce su sabor. Pues esta exquisita salsa de nueces irá de maravillas para cuando ases la carne de tu preferencia. Va muy bien con todo tipo de carnes rojas y puedes prepararla en menos de media hora. Leer más...
Shanklish, unas magníficas galletas árabes
Las shanklish son unas deliciosas galletas que los árabes han confeccionado dentro de su rica gastronomía desde hace largos años. Son ideales para consumir como aperitivo antes de una buena comida árabe y su ingrediente fundamental es la ricota, aunque las especias y el sésamo juegan su papel en esta receta. Leer más...
Eish saraya, un excelente postre árabe
El eish saraya es otro de los postres que se encuentran dentro de la gastronomía árabe. Es tremendamente sencillo de realizar e ideal para colocar junto a otros dulces de aquel origen, formando así una magnífica mesa para terminar una buena velada. Su ingrediente principal, aunque parezca raro, es el pan. Pero el almíbar especiado y la nata batida, harán el resto. Leer más...
Garbanzos con vegetales para este invierno
Los garbanzos son una de las legúmbres más calóricas y combinables con otros alimentos. Por esto mismo, mezclándolos con otros vegetales puedes obtener una deliciosa comida invernal, que es apta para cualquier vegetariano y que resultará deliciosa para la familia entera. ¿Te atreves a prepararla en tu hogar? Leer más...
Repostería y alimentación
La cocina dulce se reivindica. Uno de los nombres punteros de la pastelería española, Paco Torreblanca, clama por rescatar el dulce en la nutrición, pues estima que ha sido el culto al cuerpo el que en los últimos años ha eliminado el postre... Leer más...
Patatas con jamón y chorizo, una excelente opción para el invierno
Esta receta de patatas con jamón y chorizo es un clásico para el frío invernal. Es deliciosa, fácil de realizar y no requiere de muchos ingredientes. Simplemente tendrás que tener a mano algunos de estos ingredientes y emplear la cacerola. ¿Qué tal si lo intentas en tu hogar? Leer más...
Calamares en su tinta
Si hay una receta totalmente fácil de preparar, sabrosa y económica, esta es la de los calamares en su tinta. Un fruto de mar combinado con algunos vegetales y, básicamente, su tinta oscura que le dará al plato una coloración muy especial. Ideal para cuando no sabes que hacer y muy sencilla de acompañar. ¡Pruébala! Leer más...
Mesabekka, una salsa de tomate al estilo árabe
La mesabekka es la más tradicional de las salsas de tomate que se emplean dentro de la gastronomía árabe. Es la base para guisar carnes, verduras, legumbres o también para espaguétis o arroz. ¡Aprende a como realizarla y empieza a emplearla en tu hogar! Leer más...
China, otra forma de concebir el ritual culinario
China es inmensa, por lo tanto, allí convergen distintas costumbres, dialectos, ritos, y una gastronomía tan variada como su extensión y población. Cada región cuenta con un sin número de platos, especialidades y estilos culinarios tradicionales... Leer más...
Potaje de verduras para el invierno
Se avecinan las bajas temperaturas y nada mejor que combatirlas con buena comida. Encima, mucho mejor será si lo haces siguiendo esta fácil receta de potaje de verduras, que vendrá de maravillas y a todos les gustará. Leer más...
Relleno de arroz y carne para comidas árabes
Este relleno de arroz y carne picada es tradicional dentro de la gastronomía árabe. A tal punto que se emplea con una gran cantidad de vegetales para rellenarlos. Es muy sencillo de realizar, con unos pocos ingredientes y, por supuesto, jamás falla. ¡Pruébalo! Leer más...
Cómo hacer mayonesa casera en 3 pasos
La mayonesa es uno de los aderezos más populares en el mundo entero. Sirve para acompañar cualquier tipo de comida fría, es ideal para quitarle la sequedad al pan a la hora de hacer un sandwich y nunca está de más saber elaborar una mayonesa casera. Es muy sabrosa, sencilla y, conocer su preparado, te evitará tener que comprarla ya hecha o te sacará de un apuro. Leer más...
Pasta para principiantes: fusiles al pimiento
Esta es una sencillísima (y no por eso quiere decir que sea mala) receta de cocina con pastas. En este caso, los protagonistas son los fusiles (o cualquier otra pasta corta) y los pimientos. Juntos forman una tremenda combinación que agradará a todos en tu hogar. Y podrás hacerlo en unos pocos minutos. Leer más...
Cómo preparar un relleno de carne picada al estilo árabe
La carne picada es una de las materias primas clave dentro de la cocina árabe. Con ella se pueden hacer gran cantidad de comidas y rellenos. No por nada se ha consolidado como una de las bastiones insustituibles dentro de esa gastronomía. Leer más...
