Recetas de cocina árabe

Recetas de cocina árabe, sencillas, sanas y tradicionales.

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Pollo árabe con patatas y yogur

Pollo árabe con patatas y yogur

Dentro de la importante gastronomía árabe, hay opciones para todos los gustos. El yogurt suele estar bastante presente dentro de ella, como en el caso de esta receta de pollo con patatas que te proponemos. Fácil de preparar y delicioso a la hora de disfrutar. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 2

Sopa árabe de pollo y cardamomo

Sopa árabe de pollo y cardamomo

Las sopas también forman parte del inmenso patrimonio gastronómico de la cocina árabe. La diferencia sustancial de las sopas de cercano oriente con respecto a otras, claro está, suele residir en los condimentos empleados. El cardamomo le dará ese auténtico toque exótico a esta sopa árabe de pollo. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 0

Albóndigas al estilo árabe

Albóndigas al estilo árabe

La cocina árabe tiene una variedad de platos realmente apreciable. Al ser la carne molida uno de sus ingredientes más habituales, no llama para nada la atención que también tengan a mano una buena receta de albóndigas árabes. ¿Quieres aprender a hacerlas? Ya te diremos cómo. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 0

Tortilla árabe de verduras

Tortilla árabe de verduras

Los árabes también han tenido históricamente sus propias recetas de tortilla. Lo interesante es que la mezcla de vegetales se da en buena forma y, en vez de freírse, se hornea. Así es como se puede disfrutar de un plato completo y más saludable, además de delicioso. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 3

El hadj, arroz árabe con ave y frutos secos

El hadj, arroz árabe con ave y frutos secos

El hadj es el nombre de un arroz clásico que se consume dentro de la cultura árabe. Lo cierto que es una combinación de frutos secos y algunas menudencias de aves (sobre todo pollo). Es fácil de preparar y muy bueno para disfrutar en cualquier circunstancia. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 2

Tortilla árabe de tomate

Tortilla árabe de tomate

La tortilla es un patrimonio de la humanidad toda. En cada geografía, siempre aparecerá una receta con huevos batidos, algunos vegetales y una sartén con aceite crepitando. En la cultura gastronómica árabe, es muy común comer una de tomates. Riquísima y diferente. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 1

Mamul, galletas árabes de sémola y nuez

Mamul, galletas árabes de sémola y nuez

El mamul es uno de los más típicos postres que tiene para ofrecer la amplia gastronomía árabe. Simplemente son galletas hechas a partir de sémola de trigo, pero con un delicioso relleno de nueces. Un auténtico deleite para grandes y niños. Leer más...

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Cubarda, un delicioso turrón árabe

Cubarda, un delicioso turrón árabe

La cubarda es un tradicional postre árabe que se puede preparar principalmente con semillas de sésamo, pero también con almendras o avellanas, entre otros frutos secos. Es una especie de turrón o galleta dulce que resulta de las delicias de propios y extraños. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 2

Salsa árabe de vinagre y ajo

Salsa árabe de vinagre y ajo

La salsa árabe de ajo y vinagre es todo un clásico a la hora de acompañar ciertos platos de la gastronomía de cercano oriente. De muy sencilla preparación y apta para acompañar pescados y también algunas carnes, no deberías dejar de probarla si te interesan los sabores especiados. Leer más...

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Guisado de carne con trigo burgol al estilo árabe

Guisado de carne con trigo burgol al estilo árabe

El trigo burgol, algo similar al cus-cus, es un ingrediente que constantemente aparece en las recetas de la cocina árabe. Puede ser preparado de diversas maneras, desde ensaladas hasta guisados, como este bien sencillo y delicioso que te proponemos. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 0