Cómo elegir y conservar las cebollas

Cómo escoger las cebollas

Las cebollas son fáciles de escoger y también de conservar. Suelen durar suficiente tiempo en el refrigerador y no tendrás ningún problemas si te has olvidado de que las tenías guardadas. Al momento de elegirlas tampoco tendrás dificultades, ya que con ver que estén duras y con el cuello corto bastará.

Escoger las cebollas no es algo dificultoso ni mucho menos. Tampoco conservarlas. Es que si algo le faltaba a esta versátil verdura era que durara mucho tiempo. Eso sí, debes tomar tus precauciones a la hora de efectuar la elección.

En primer lugar, fíjate que las cebollas estén bien duras, que se muestren firmes y que tengan el cuello más bien corto. Aquellas que tengan el cuello largo seguramente están brotadas. Tampoco es conveniente escoger aquellas cebollas que estén húmedas o que posean muchas manchas.

A la hora de conservarlas tampoco tendrás demasiados inconvenientes. La cebolla es una hortaliza que resiste mucho tiempo. Simplemente con guardarla en un lugar fresco y seco, como tranquilamente podría serlo la parte baja del refrigerador, te evitarás cualquier problema. Si has empleado, por ejemplo, media cebolla y quieres guardar la restante, cúbrela con un papel film.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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