Arroz con ajo
Receta de arroz con ajo
Las recetas con verdura no suelen ser muy valoradas por aquellos que desconfían de los nobles vegetales y consideran que no son suficientes a la hora de comer. Pero esta receta de arroz con ajo es tremendamente completa y puede satisfacer muchas necesidades nutritivas con tan sólo un plato. ¿Ya la has probado?
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Para preparar este arroz con ajo, debes emplear estos ingredientes:- Dos tazas de arroz
- Cuatro tazas de caldo de ave
- Seis dientes de ajo
- Una taza de habas
- Un pimiento rojo
- Una cebolla
- Aceite de oliva
- Sal, azafrán y pimienta recién molida
Para preparar este arroz con ajo, debes comenzar picando las verduras, menos las habas. Pon a calentar aceite en una cacerola y comienza a agregar los ingredientes: primero la cebolla, luego el pimiento y por último los ajos. Cuando estos estén dorados, añade el arroz y sofríelo unos segundos.
Luego será el momento de añadir el caldo. Como siempre, el doble de líquido que de arroz. Antes de que esté plenamente cocido, añade las habas y también el azafrán, además de rectificar de sal y pimienta si fuera necesario.
Cuando el arroz esté a punto y esté algo seco, retira del fuego. Será el momento de servir esta deliciosa recetas con verduras que maravillará a la familia entera.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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