Arroz con ajo

Receta de arroz con ajo

Las recetas con verdura no suelen ser muy valoradas por aquellos que desconfían de los nobles vegetales y consideran que no son suficientes a la hora de comer. Pero esta receta de arroz con ajo es tremendamente completa y puede satisfacer muchas necesidades nutritivas con tan sólo un plato. ¿Ya la has probado?

Para preparar este arroz con ajo, debes emplear estos ingredientes:

Dos tazas de arroz

Cuatro tazas de caldo de ave

Seis dientes de ajo

Una taza de habas

Un pimiento rojo

Una cebolla

Aceite de oliva

Sal, azafrán y pimienta recién molida

Para preparar este arroz con ajo, debes comenzar picando las verduras, menos las habas. Pon a calentar aceite en una cacerola y comienza a agregar los ingredientes: primero la cebolla, luego el pimiento y por último los ajos. Cuando estos estén dorados, añade el arroz y sofríelo unos segundos.

Luego será el momento de añadir el caldo. Como siempre, el doble de líquido que de arroz. Antes de que esté plenamente cocido, añade las habas y también el azafrán, además de rectificar de sal y pimienta si fuera necesario.

Cuando el arroz esté a punto y esté algo seco, retira del fuego. Será el momento de servir esta deliciosa recetas con verduras que maravillará a la familia entera.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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