Como hacer brotes en el hogar

Brotes caseros

En los últimos años, los brotes han tomado mucha importancia, debido a sus características nutricionales y a sus propiedades medicinales. Por tal motivo, si quieres hacer germinados en tu hogar, seguramente te interesará conocer un procedimiento simple para hacer tus propios brotes caseros.

Dientes de león Los brotes corresponden al tallo inicial, primeras hojas y raíces de una semilla germinada recientemente. En esta etapa de la planta, es donde tiene los mayores niveles de concentración de proteínas, vitaminas y sales minerales, por lo que es importante incluir los brotes dentro de nuestra dieta.

Los germinados más conocidos en el mundo son los brotes de soja y los brotes de alfalfa, sin embargo, estos brotes se pueden hacer con muchas otras semillas, como la chía, lenteja, fríjol, ajonjolí y fenogreco entre otros.

Para hacer brotes necesitamos los siguientes materiales:
  • Semillas (preferentemente orgánicas)
  • Envase cilíndrico de vidrio de capacidad de 1 kilogramo.
  • 1 trozo de gasa (tela muy fina)
  • 1 elástico.
El procedimiento que se debe realizar para obtener los brotes es el siguiente:
  • Lavar las semillas
  • Dejar remojando las semillas por 4 horas.
  • Después se deben dejar sin agua por 2 horas.
Transcurridas las 2 horas en que las semillas están en seco se debe realizar lo siguiente:
  • Colocar las semillas en el envase de vidrio.
  • Rellenar con agua hasta alcanzar tres veces más la cantidad de semillas.
  • Tapar con la gasa sujetándola con el elástico.
  • Mantener con agua entre 8 y 12 horas.
  • Pasado este tiempo es necesario escurrir el agua y dejar el recipiente en un lugar sombrío.
  • Regar 2 o 3 veces por día.
De esta forma al cabo de unos 3 días como mínimo y 8 días como máximo, dependiendo de la semilla que estamos haciendo germinar, tendremos listos nuestros brotes.

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IMPORTANTE: La misión de "Como hacer brotes en el hogar" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

4 Comentarios en "Como hacer brotes en el hogar"

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julia

Gracias por la receta.La pondre en practica. Mi inquietud :¿cuanto tiempo de pueden condervar en heladera?

eliana

muchas gracias...trataré de hacerlo en casa

ana maria

gracias muy fácil explicación vamos a ver si salen mis brotes para empezar a consumir

martha martinez

gracias ... por tus sugerencias


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