Leche energética de zanahoria, naranja y frutos secos

¿Te gustan las leches de vegetales? Pues son excelentes opciones para aquellas personas que sufren de intolerancia a la lactosa, son veganos o simplemente se están cuidando del colesterol y las grasas animales. Pero también son ideal simplemente para todo aquel que las quiera probar.

¿Te animas a seguir una genial receta energética de zanahoria, naranja y frutos secos? Es buenísima, ya que ya queda saborizada con vegetales (y sus respectivas propiedades), completamente lista para beber y disfrutar así de sus beneficios. ¡Sigue los pasos y tenla lista en tu mesa cuanto antes!

Ingredientes:

• Tres de tazas de agua pura
• Una taza de nueces, almendras, anacardos o el fruto seco que tengas a mano
• El zumo de cuatro naranjas
• Dos zanahorias grandes
• Una cucharada de miel, ágave o sirope de arce
• Gotas de esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

• En primer lugar, coloca durante toda la noche a remojar los frutos secos pelados que hayas elegido con las tres tazas de agua pura.
• Coloca todo, incluyendo el agua de remojo, en el vaso de la batidora. Añade las zanahorias también cortadas en trozos. Procesa hasta que te quede un batido homogéneo.
• Valiéndote de una bolsa para la extracción de leches vegetales o un colador de tela muy delgado, exprime bien para obtener todo el líquido posible: esa será la leche vegetal que tendrás que obtener.
• Una vez lista, añade el zumo de las naranjas, el endulzante que hayas elegido y un poco de esencia de vainilla, que le dará un perfume maravilloso. Así, ya tendrás esta genial leche vegetal lista para ser tomada.

¿Qué te aporta esta genial leche energética?

• Por un lado, vas a tener los ácidos grasos benéficos de los frutos secos, sumados a sus vitaminas, minerales y demás. La naranja te aportará fibra, al igual que la zanahoria, además betacaroteno, vitaminas y muchos otros elementos que te vendrán muy bien. Además, está endulzada de forma completamente natural.
• Si quieres saber cómo puedes usarla, pues no hay ningún misterio. Es base perfecta para postres, zumos, batidos o para tomar así como está, que queda completamente deliciosa. Eso sí, ten en cuenta que es una leche dulce y no te servirá para comidas saladas (o al menos es una opción de riesgo).
• Si quieres más recetas de leches vegetales prueba preparando una clásica de avena, una de avellanas o una de girasol. Todas excelentes opciones libres de lactosa y perfectas para todo aquel que le gusten.

¿Conoces los beneficios nutricionales de la mandarina?

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