Cómo hacer un pan integral
Receta artesanal de pan integral casero
Hacer un pan integral casero es mucho más sencillo de lo que se puede creer. Simplemente hay que seguir una receta que no es muy diferente a la de la preparación de un pan común y ponerse manos a la obra. Lo mejor es que el consumo de esta clase de pan es más beneficioso para el organismo, al tratarse de una harina sin refinar.
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El pan integral siempre es una más que apetecible alternativa al pan común. Es que el hecho de tener una harina sin refinar, aporta más y mejores nutrientes al organismo que cuando consumimos harina común. Por eso mismo, esta receta que te ofrecemos a continuación puede resultarte muy provechosa si quieres elaborarlo en tu propio hogar.Ingredientes:
- 3/4 kilo de harina integral
- 1/4 kilo de harina de trigo
- Una cucharada de sal
- 60 gramos de levadura de cerveza
- Dos tazas (y quizás un poco más) de agua tibia
Disuelve la levadura en un poco de agua tibia con una cucharadita de azúcar. Mientras tanto, mezcla las dos harinas y forma una especie de volcán, donde colocarás la levadura y comenzarás a añadir poco a poco el agua. Amasa perfectamente hasta que quede una masa bien lisa.
Luego tendrás que encender el horno a temperatura media y dejar calentar. A la vez, deja levar la masa tapada cerca de él durante unos 40 minutos. Luego tendrás que llevar al horno durante aproximadamente una hora, hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.
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Juan Esteban Jorge Escríbeme
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