Cómo hacer pan dulce casero

Receta casera de pan dulce artesanal

El pan dulce, también conocido como panettone, es un clásico de la cocina italiana. Toda una tradición de las navidades de varias partes del mundo, esta receta puede venirte bien en cualquier momento del año. Sólo tienes que intentarlo y verás lo bueno que puede ser para la hora del té por las tardes.

El pan dulce es muy tradicional en Italia, siendo conocido como panettone y también convertido a todo un clásico de las festividades de fin de año en muchos países del mundo. Lo cierto es que no hay que esperar a dicha época para comer un buen pan dulce casero. Puedes intentarlo en cualquier momento del año, resultando un buen aliado para las tardes de té.

Ingredientes:

  • Medio kilo de harina 0000
  • 100 gramos de azúcar
  • Dos huevos
  • 170 cc de leche
  • 70 gramos de levadura
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 cc de nata
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de naranja
  • Esencia de vainilla
  • 150 gramos de frutas abrillantadas
  • 150 gramos de uvas pasas
  • 100 gramos de frutos secos

Preparación:

Dispón la harina, el azúcar, los huevos, la leche, la levadura, la mantequilla, la nata, las ralladuras de piel de naranja y limón, acompañando también de la esencia de vainilla. Luego tienes que comenzar a amasar lentamente hasta obtener una masa bien lisa.

El paso siguiente será el de dejar descansar la masa durante 15 minutos. Estira posteriormente la masa para desgasificarla, formando un rectángulo donde colocarás las frutas, las uvas pasas y las almendras. Comienza a enrrollar de un extremo a otro y corta en porciones. Coloca los bollos en moldes para que tomen forma vertical y deja leudar hasta que duplique su volumen.

Luego simplemente tendrás que llevar a horno de 170-180 grados hasta que tu pan dulce casero esté a punto. Finalmente puedes cubrir con glacé.

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5 Comentarios en "Cómo hacer pan dulce casero"

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Nadia Major Mendez ...

Quiero la receta de pan dulse para navidad.

0

12 de dic, 2011 - 00:28:11

mauro ...

Ola muy buena página me gustaría que me manden estas recetas a mi correo

1

24 de nov, 2012 - 01:29:52

ana ...

es muy facil esa receta

0

25 de feb, 2013 - 14:25:03

emma ...

me pare linda receta, práctica y facil muchas gracias

4

31 de ene, 2012 - 15:32:55

nenucha reine ...

Por fa necesito receta para hacer pan dulce y budín Inglés casero y bien delicioso.
gracias

4

10 de oct, 2012 - 11:59:01

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