Pan casero relleno
Receta casera de pan relleno
¿Qué mejor para un día de invierno que ponerse en familia a amasar y preparar pan casero? Es un plan perfecto para cuando el frío arrecia y no queda mucho por hacer fuera de casa. Así es como esta versión, que incluye diferentes rellenos, puede ser un atractivo extra para ocio invernal.
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Preparar pan casero es una de las cosas más interesantes que hay para esos días en que no dan ni ganas de salir de casa por el frío. Este plan invernal es genial para compartir en familia. Y mucho más si empleas una receta como esta, que propone unos deliciosos panecillos rellenos para compartir en familia.Ingredientes:
Para la masa:
- Un kilo de harina
- Un chorro de aceite
- 50 gramos de levadura
- Cantidad necesaria de agua
- Una cucharadita de azúcar
- Sal
- Jamón york
- Queso
- Aceitunas
- Tomate
- Vegetales varios
Para preparar estos panes rellenos, verás que los ingredientes (y también el procedimiento) es el mismo que para preparar cualquier pan. Colocas la harina en un recipiente (reserva un poco para trabajar la masa luego, si te apetece), añade un poco de sal, mezcla, agrega un generoso chorro de aceite y mezcla.
Disuelve la levadura en una taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar, forma un hueco, como una especie de volcán, en el medio de la harina y añade la cantidad suficiente de agua (alrededor de dos tazas, contando la que tiene la levadura; quizás menos, quizás más) que te permita trabajar la masa sin que se te pegue en las manos y sin que sea demasiado líquida ni dura. Luego tendrás que tapar y dejar levar durante 30 minutos.
Una vez cumplido ese tiempo, separa diferentes bollos. Estira un poco cada uno de ellos y rellénalos con lo que desees. Las opciones son infinitas y de tu imaginación depende. Jamón y queso. Queso y cebolla. Jamón, tomate y aceitunas. Queso, tomate y albahaca. Alguno con huevo cocido, otros con chorizo colorado... En fin. Lo que te apetezca.
Cuando tus panecillos ya estén rellenos (y los hayas cerrado con forma de pan, claro está), acomoda en la fuente de horno, deja levar 30 minutos más y lleva a horno moderado hasta que estén cocidos y dorados por fuera, a la vez que esponjosos y cocidos por dentro. Deja enfriar y disfruta.
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Juan Esteban Jorge Escríbeme
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