Patatas con requesón para niños

Las patatas suelen ser uno de los vegetales preferidos de todo niño. Pero, si quieres que coma otros nutrientes junto a ellas, esta opción de patatas gratinadas con requesón pueden resultarle de maravillas. Verás lo sencilla que es la receta y lo mucho que le gustarán.

Ingredientes:

• Tres patatas grandes
  
• 400 gramos de requesón
  
• 150 gramos de queso parmesano rallado
  
• Dos huevos
  
• Un chorro de nata
  
• Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Pela las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Córtalas en rebanadas y acomódalas hasta cubrir una fuente de horno. Añade un chorro de nata de leche y condimenta con sal y pimienta.

Mientras tanto, en un recipiente, mezcla el requesón o ricotta con los huevos y la mitad del queso rallado, además de los condimentos. Coloca por encima de las patatas, cubriendo por encima con el queso rallado restante.

Lleva a horno fuerte durante unos 20 minutos, tiempo en el cual los huevos deben haber cuajado y el queso se ha gratinado. Puedes servir como guarnición o bien usar de plato principal junto a una ensalada o los vegetales que tu niño disfrute.

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