Salsa de queso azul para microondas

¿A veces te cuesta encontrar una buena salsa rápida para acompañar tus comidas? Pues entonces no tienes más que seguir esta receta, que no solamente es sencilla, sino que es deliciosa y se prepara en un par de minutos en el microondas. El queso azul con la nata hacen una combinación que puede ser genial para pastas y carnes.

Ingredientes:

• 150 gramos de queso azul tipo Rochefort
  
• 100 ml de nata de leche
  
• Un chorro de brandy
  
• Un puñado de almendras
  
• Sal y pimienta recién molida

Preparación:

Pica el queso azul y colócalo en un recipiente apto para microondas, donde añadirás también la nata. Lleva a cocción a potencia media durante dos minutos. Revuelve bien y, si todavía no se fundió totalmente el queso, calienta un poco más.

Incorpora un chorro de brandy a la preparación, rectifica de sal y pimienta y calienta un poco más. Momentos antes de servir, termina la salsa de queso azul con unas buenas almendras tostadas. Esta salsa sirve para pastas, carne de ternera, pollo y algunos pescados sin ningún tipo de problemas.

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