Arroz a la milanesa
Receta de arroz a la milanesa
El arroz a la milanesa es una de las más tradicionales, fáciles y sabrosas maneras de consumir arroz. Una receta que ha perdurado en el tiempo y se ha impuesto por su calidad y sencillez. No dudes intentarlo si no tienes ganas de hacer algo demasiado elaborado pero quieres comer bien de todos modos.
- Una taza de arroz
- Dos tazas de caldo (de tu agrado)
- Una cebolla
- Azafrán
- Queso rallado
- Mantequilla
- Sal y pimienta recién molida
Primeramente, debes poner en una cacerola un poco de mantequilla y aceite. Cuando esté bien caliente, sofríe la cebolla bien picada. Una vez que tome color, añade el arroz sin cocer, removiendo todo el tiempo para evitar que se pegue. Luego es momento de ir echándole caldo a la preparación. Es recomendable ir de a poco, esperar a que se consuma un poco y continuar agregando. Todo esto, por supuesto, sin dejar de remover. Cuando esté por finalizar la cocción, añadir el azafrán, un poco más de mantequilla, pimienta, alguna cucharada de queso rallado y, si fuera necesario, algo de sal. Así tendrás lista tu receta de cocina sencilla llamada arroz a la milanesa.
Juan Esteban Jorge
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