Cacao y Chocolate

Descubre las virtudes e historia de este alimento natural.
Novedades
 

+ Los efectos euforizantes del chocolate

(1886 lecturas) El chocolate es un liberador natural de endorfinas, por eso no es nada extraño que uno se sienta bien al consumirlo. Al poseer feniletilamina, una sustancia de la familia de las anfetaminas, el chocolate produce sensación de bienestar y euforia. Algunas personas, con el hábito, tienden a consumir chocolate ante cada momento de malestar, pero no tiene por qué ser tu caso. Leer
 
 

+ Historia del cacao: El origen del ka’kaw y el chocolhaa

(1607 lecturas) El cacao es un elemento milenario que fue descubierto en Latinaomérica por las civilizaciones occidentales, aunque los indígenas lo usaban en su alimentación desde hace largo tiempo. Entonces, como todo alimento que cuenta con muchos años en su haber, tiene un interesante historia que se remonta a la cultura maya. Leer
 
 

+ Historia del cacao 2: para los mayas, el chocolate tenía propiedades medicinales

(793 lecturas) A partir de que comenzó a ser consumido por la aristocracia y los reyes mayas, el cacao comenzó a ser un objeto de estudio. Así fueron encontrando diversas maneras de combatir la amargura que tenía la bebida. Poco a poco, el chocolate fue tomando las dimensiones que alcanzaría muchísimo tiempo después. Leer
 
 

+ Historia del cacao 3: ¿cómo preparaban los mayas y los aztecas el chocolate?

(851 lecturas) Los aztecas, involuntariamente, fueron quienes finalmente dieron a conocer el cacao al resto del mundo. Es que los conquistadores españoles lo conocieron a través de esa civilización y así lo acercaron a Europa. Leer
 
 

+ Historia del cacao 4: Henri Nestlé y el chocolate con leche

(1481 lecturas) El ingreso del cacao en Europa fue determinante. No tardó mucho para que los países del viejo continente quedaran maravillados ante tal descubrimiento. Los franceses y luego los suizos terminarían dándole forma definitiva a una de las pasiones alimenticias que tiene la población mundial. Leer
 
 

+ Chocolate de comercio justo en Suiza

(1601 lecturas) Una visitante a nuestra web nos pregunta por qué el chocolate Mascao elaborado con productos de comercio justo se elabora en Suiza,... Leer
 
 

+ Chocolate, el alimento de los dioses en el quiosco

(4342 lecturas) Para algunos, es una obsesión; para la mayoría, irresistible. Su nombre botánico, theobroma cacao, significa alimentos para los dioses, pero los vulgares mortales parecen aficionarse a él con la misma facilidad.... Leer
 
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