Trufas de chocolate para la navidad y el fin de año

Receta de trufas de chocolate

Pocas cosas deben ser tan ricas como las trufas de chocolate. Son un pequeño bocado de inmenso placer, sólo brindable por el excelso sabor del chocolate. ¿Y si te animas a prepararlas en tu hogar? Verás que no es tan difícil y te las quitarán de las manos ni bien las ofrezcas.

Trufas de chocolate Para realizar estas trufas de chocolate necesitas de estos ingredientes:
  • Una tableta de chocolate amargo
  • 125 gramos de mantequilla
  • Un huevo
  • Un poco de coñac
En primer lugar, debes fundir el chocolate a baño maría conjuntamente con la mantequilla. Reserva un trozo de la tableta para luego rallarla y así rebosar las trufas. Si deseas hacerlas más dulces, agrega un poco de azúcar o un chocolate no tan amargo a la preparación.

Una vez que ya se fundió el chocolate y que ya está frío, añade el coñac, la yema del huevo y, por otra parte, la clara batida a nieve. Recuerda hacerlo con movimientos muy suaves y envolventes, de ese modo se mezclarà todo como corresponde. Reserva en el refrigerador hasta que esté bien frío.

Una vez que ya se haya endurecido, toma pequeñas porciones y forma bolitas con las manos. Rebósalas en chocolate rallado, que también puedes mezclar con cacao amargo en polvo para darle ese aspecto "terroso" que tienen las trufas.

(Imagen obtenida por gentileza de The Moment con algunos derechos reservados)

Algunos articulos relacionados que te pueden interesar
Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

Sígueme en Google+


2 Comentarios en "Trufas de chocolate para la navidad y el fin de año"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia

¡Cargando los comentarios!
ROSA

HMMMMMMMMMMMMM. SE VE FACIL. PEEERO .......DE QUE TAMANO SERA LA TABLETA???? . O CUAL ES EL PESO????. TABLETAS HAY DE DIVERSOS TAMANOS. AGRADECERE LA RESPUESTA. RECORDEMOS QUE SON DIVERSOS.

nayeli

cm se ara las trufas bien echas


Escribe tu comentario en "Trufas de chocolate para la navidad y el fin de año"

Comenta en Google+

En Innatia nos gustaría saber como te ha servido este artículo.

¿Quieres compartir cómo te fue? Accede aquí... y ¡comparte tu experiencia!

http://www.innatia.com/s/c-recetas-cocina-chocolate/a-trufas-de-chocolate.html