Tipos de dieta baja en sodio

Cuando a una persona se le diagnostica tensión arterial elevada, es necesario realizar cambios de hábitos alimentarios que ayudan a reducir la presión sanguínea, para ello es necesario llevar a la práctica, una serie de modificaciones en la preparación de los alimentos.

Estas modificaciones estarán condicionadas por la dieta baja en sodio que determine el médico, de acuerdo a la severidad de la hipertensión arterial.

Clasificación de dietas hiposódicas para hipertensión

• Dieta Hiposódica severa: Se pueden consumir entre 200 a 500 mg de sodio por día.
  
• Dieta Hiposódica Estricta: Se puede consumir entre 500 a 1000 mg de sodio por día.
  
• Dieta Hiposódica moderada: Se puede consumir desde 1000 a 1500 mg de sodio por día.
  
• Dieta hiposódica leve: Se puede consumir desde 1500 mg a 2000 mg.

En los dos primeros casos se aconseja la prohibición de la sal común, reemplazándola por hierbas aromáticas o sales dietéticas sin sodio.

Tanto en la dieta hiposódica estricta como moderada, se aconseja restringir el uso de sodio y se pueden utilizar sales dietéticas sin sodio o a base de vegetales.

Es muy importante tener presente que el sodio se encuentra naturalmente, en mayor o menor medida, en los alimentos, pero este mineral puede encontrarse oculto en conservantes o saborizantes de productos como:

• Enlatados.
  
• Refrescos dietéticos.
  
• Edulcorantes, etc.

Por ello, es necesario leer las etiquetas de los productos, donde consta la información nutricional, en la cual se debe detallar no sólo la cantidad de hidratos, proteínas y grasas que posee, sino también el contenido de minerales como el sodio.