Vinos
Todo sobre el vino: elaboración, tipos, historia, recetas,...
Propiedades y beneficios del vino
El vino, además de dar alegría y poblar la mesa con su generosidad, tiene algunas interesantes propiedades que actúan por sobre el organismo. Estas razones han llevado a dicha bebida a ser recomendada por muchos especialistas. Entre sus cualidades se encuentran la de ser bueno para el corazón, digestivo, diurético y también remineralizante, entre otras cosas. Leer más...
La elaboración del vino blanco
El vino blanco cuenta de seis etapas bien definidas en su elaboración. Parte de la recepción de la uva y la separación de los mostos, pasa por un escurrido, un prensado y una fermentación, para llegar al trasiego y la clarificación final, que darán paso al proceso de embotellado. Verás que eso que tu tienes en la copa fue producto de un arduo trabajo en los viñedos. Leer más...
Historia de los vinos: los descubrimientos previos a la actualidad
El vino, la bebida alcohólica más vieja de la que se tenga registro, ha tenido que atravesar largos periplos en su historia. Por ejemplo, sin ir más lejos, recién en el siglo XVII se pudo encorcharlos y embotellarlos. Y también estuvo al borde de la crisis y la ruina en el siglo XIX, cuando un piojo llamado Phylloxera casi hace que los productores tiren la toalla. Leer más...
Historia de los vinos: el avance de los romanos
Los romanos fueron quienes comenzaron con la plantación de las uvas de manera más ardua para conseguir vinos. Ellos se encargaron de sembrar viñedos en todas las zonas que colonizaban por aquel entonces, abarcando Africa del norte, España, la actual Francia e Inglaterra, entre otros. El éxito que tuvieron fue dispar, aunque en muchas de esas zonas, la costumbre se mantuvo con el paso del tiempo. Leer más...
Historia de los vinos: mitos y leyendas
Bien no se sabe el verdadero origen de los vinos, lo que sí es cierto es que un patrimonio de la humanidad y que muchos pueblos se disputan su creación. Los griegos se lo atribuían al mismísimo Dionisios, la Biblia dice que fue Noé quien plantó vides luego del diluvio universal y los romanos afirmaban que Saturno había sido. De todos modos, cierto es que a cualquiera de ellos quien haya sido debemos estar sumamente agradecidos. Leer más...
Introducción a la elaboración de vinos
La cantidad de variables y factores que determinan la elaboración de vinos es cuantiosa. Por empezar, son tan importantes los procedimientos enológicos que se emplean como el clima y el lugar donde se plantan las uvas. Hacer vino es un arte y eso se nota en la copa y en el paladar. Hasta tal punto que de una uva de máxima calidad puede salir un vino mediocre. Y de una uva mala un excelente vino. Leer más...
Noticias relacionadas
Y además...
