Arroz al vino
Receta de arroz al vino tinto
El arroz al vino es una de las excelentes recetas que puedes hacer con la base de esa bebida. Los buenos vegetales que la acompañan, sumado al detalle del pollo, lo convierten en un plato totalmente completo y apto para cualquier época del año. ¡A prepararlo y disfrutarlo!
- Dos tazas de arroz
- Algunos trozos de pollo
- Tres tomates
- Tres pimientos
- Dos cebollas
- Tres dientes de ajo
- Un vaso de vino tinto
- Aceite
- Sal, pimienta recién molida y las especias de tu preferencia
Para comenzar a preparar este arroz al vino, primero debes comenzar con el pollo. Toma las partes de tu preferencia y ponlas a sofreír hasta que estén doradas. Una vez listas (la cocción finalizará luego), retíralas.
Luego debes picar finamente todos los vegetales previamente pelados. Así, sobre el mismo fondo de cocción del pollo, comienza a colocar los vegetales. Primero los ajos picados, luego las cebollas, los pimientos y los tomates. Deja que las verduras queden cocidas y añade el arroz, el vaso de vino, la cantidad de agua (o caldo) suficiente y reincorpora el pollo.
Una vez que ya esté todo cocido, retira y sirve, previo rectificado de sal, pimienta y especias. Verás que es una excelente receta para hacer con vino.
Juan Esteban Jorge
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