Vinos
Todo sobre el vino: elaboración, tipos, historia, recetas,...
Peras al vino tinto
Las peras al vino tinto son todo un clásico a la hora de escoger un buen postre para rematar un almuerzo o cena. Fáciles de preparar, acompañables con helado o nata batida y siempre deliciosas. Nunca debes pasar por alto esta opción cuando quieras comer algo sabroso. Leer más...
Sardinas a la veneciana con vino blanco
Las sardinas a la veneciana son una maravillosa receta, que combinan una salsa original y muy sabrosa, en la que el vino blanco toma un protagonismo importante. Es una receta que puedes consumir fría o caliente, de acuerdo a tu gusto y también la ocasión en la que desees consumirlas variará según tu antojo. ¡Inténtalas! Leer más...
Lomo salteado al vino tinto
Una excelente receta que puede funcionar muy bien en los inviernos. Ni más ni menos que un buen trozo de lomo salteado con vino tinto y vegetales. Resultará una comida deliciosa, que puedes acompañar con puré de patatas o arroz blanco, dando un resultado fabuloso. ¿Lo has intentado? Leer más...
Salchichas al vino
Las salchichas al vino son una magnífica receta si te gusta combinar esa bebida en tus preparaciones y, además, amas el sabor de los embutidos frescos. Verás que no son para nada difíciles de preparar y que, además, pueden ser acompañadas con muchas guarniciones. ¡Inténtalas en tu hogar! Leer más...
Crianza y envejecimiento de los vinos
El envejecimientos de vinos es un proceso que se hace para lograr que los caldos consigan mayor calidad con el transcurso del tiempo. Es así, entonces, que se emplean barricas especialmente acondicionadas para tal fin, logrando que el vino criado previamente logre determinadas características para luego llegar al consumidor en el mejor de sus formatos. Leer más...
Spaghettis a la Scarparo
Esta una interesante receta para hacer con vino blanco. Una salsa Scarparo para acompañar unos buenos spaghettis o el tipo de pasta que tu prefieras. Verás como los ingredientes que contiene esta salsa, con la ayuda del vino, harán de tu pasta algo maravilloso. ¡Inténtala en tu hogar! Leer más...
Arroz al vino
El arroz al vino es una de las excelentes recetas que puedes hacer con la base de esa bebida. Los buenos vegetales que la acompañan, sumado al detalle del pollo, lo convierten en un plato totalmente completo y apto para cualquier época del año. ¡A prepararlo y disfrutarlo! Leer más...
Los vinos viejos
Siempre existe una creencia casi mítica de que todos los vinos viejos son buenos. Pero la verdad es que la edad del vino no es lo que determina su calidad, sino el proceso de elaboración y las materias primas empleadas. Si a eso le sumamos que nunca se sabe a ciencia cierta cuánto puede llegar a durar un vino, con más razón aún. Pero, de todos modos, hay que reconocer que dentro de este apartado se encuentran las mejores piezas de colección. Leer más...
Pollo al vino
Una de las más tradicionales recetas de cocina con vino es la del pollo con vino blanco. Es una preparación totalmente clásica, que resiste variantes y que también puedes acompañar con diversas comidas. Si algo le faltaba a este preparado, es que es muy fácil de realizar. ¡Inténtalo en tu hogar! Leer más...
La elaboración de los vinos jóvenes
Los vinos jóvenes durante tantos años fueron sinónimo de algo de poca monta, de escasa calidad y asociados a las mezclas y otras cuestiones indeseables. Pero poco a poco han ido revirtiendo esa condición y han demostrado que su gran cantidad de aromas frutados y sabores frescos también pueden ser cualidades interesantes. Así, los vinos jóvenes se han puesto en escena: es que en el fondo revelan la verdadera calidad de la uva empleada. Leer más...
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