Menú de dieta para la anemia

Distribución diaria de alimentos ricos en hierro

El hierro es un mineral imprescindible para el organismo, cuando por alguna razón este disminuye se produce anemia. Si bien la anemia puede deberse también a la falta de vitamina B12, el déficit de hierro juega un rol muy importante en su aparición. Por eso, este ejemplo de menú de dieta para anemia te será de utilidad, para saber como realizar una distribución diaria de alimentos ricos en hierro.

Importancia del hierro

¿Te preguntas por qué es tan importante el hierro para tu cuerpo? Pues bien, debes saber que el hierro es un mineral imprescindible para el organismo. De hecho, cuando por alguna razón este disminuye se produce anemia.

La función del hierro consiste en combinarse con el oxígeno y generar una sustancia llamada hemoglobina, la cual transporta ese oxígeno desde los pulmones al resto del organismo.

Si la cantidad de hierro no es suficiente no se forma suficiente hemoglobina, por consiguiente, no llega la cantidad de oxígeno adecuada a los órganos, para que puedan desarrollar sus actividad plenamente.

Su deficiencia trae aparejado también fatiga, depresión, taquicardia y reducción de las defensas del organismo. Para poder paliar esta situación es importante poder llevar a la práctica un menú de dieta para anemia.

Menú para anemia

A continuación encontrarás una distribución diaria de alimentos ricos en hierro.

Desayunos / Merienda

  • Desayuno 1: 1 taza de leche con infusión. 2 tostadas de pan integral con queso y dulce. 2 rodajas de toronja o pomelo.
  • Desayuno 2: 1 yogur con frutas. 1 huevo revuelto con queso y jamón cocido.
  • Desayuno 3: 1 taza de leche con cereales fortificados. 1 taza de ensalada de fruta con 1 cdita de miel.
  • Desayuno 4: 1 yogur con cereales. 1 huevo revuelto con queso. 1 vaso de zumo de naranja.
  • Desayuno 5: 1 taza de leche con infusión. 2 tostadas con queso y dulce. 2 rodajas de piña.

Almuerzos

  • Almuerzo 1: 1 porción de lentejas. 1 porción de ensalada de espinaca y zanahoria. 1 vaso de zumo de naranja. 1 fruta.
  • Almuerzo 2: 1 porción de carne de ternera. 1 porción de acelga con salsa blanca. 1 vaso de zumo de toronja. 1 gelatina con 1 cdita de crema.
  • Almuerzo 3: 1 porción de pollo al horno sin piel. 1 porción de ensalada de tomate y apio. 1 mandarina.
  • Almuerzo 4: 2 porciones de budín de brócoli. 1 ensalada de alcachofas. 1 vaso de zumo de naranja.
  • Almuerzo 5: 1 porción de ensalada de lechuga, tomate, brotes de soya. 1 porción de garbanzos con carne. 1 vaso de zumo de toronja.

Cenas

  • Cena 1: 1 porción de pescado a la parrilla con 1 patata al horno rellena con queso, jamón cocido y claro de huevo picada. 2 ciruelas.
  • Cena 2: 1 porción de ensalada de brócoli, zanahoria rallada, huevo picado, apio y brotes de soya. 1 vaso de zumo de naranja. 1 melocotón.
  • Cena 3: 1 porción de carne de ternera. 1 morcilla. 1 porción de ensalada de espárragos. 2 mitades de toronja.
  • Cena 4: 1 porción de pollo a la parrilla con 2 mitades de tomate cortadas al medio condimentadas con ajo, perejil, aceite de oliva, sal y vinagre o aceto balsámico. 1 kiwi o 1 mandarina.
  • Cena 5: 1 porción de budín de atún. 1 porción de ensalada de espinaca y zanahoria rallada. 1 vaso de zumo de naranja.

Qué es bueno para la anemia

Además del menú anterior, puedes tener en cuenta estas recomendaciones para llevar una dieta con aporte de hierro equilibrado.

  • Consume zumos ricos en vitaminas antioxidantes. Toma el zumo de naranja, toronja o mandarina justo después de ser exprimido, ya que es cuando posee más cantidad de vitamina C, la cual ayuda a la absorción de hierro. Otros alimentos ricos en vitamina C, son: los cítricos en general, kiwi, melocotón, ciruelas, tomate, patatas con piel, etc.
  • Incluye semillas y frutos secos ricos en hierro. Si tienes hambre y quieres realizar colaciones elige un puñado de semillas de girasol o sésamo, o frutos secos como nueces o avellanas, ya que todos ellos son alimentos ricos en hierro.
  • Evita tomar té o café cerca de las comidas. Ten presente no tomar infusiones justo después de almorzar o cenar, ya que los taninos que poseen el té o café interfieren en la absorción del hierro.

¿Qué haces para combatir la anemia?

Gráfico de la encuesta: ¿Qué haces para combatir la anemia?

Consumes alimentos ricos en hierro

229/186

Consumes alimentos ricos en ácido fólico

91/121

Evitas tomar infusiones después de las comidas

128/103

Bebes un zumo rico en vitamina C después de las comidas

68/150

Consumes remedios caseros

84/117

¿Qué más es bueno para la anemia?
IMPORTANTE: La misión de "Menú de dieta para la anemia" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

44 Comentarios en "Menú de dieta para la anemia"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia
¡Cargando los comentarios!

Romi ...

Hola a todos: mi problema es que estoy con 15 kilos de sobrepeso pero estoy anemica y hace muchos años sufro de anemia...y existe alguna dieta que pueda hacer para bajar y sobrepeso y que no me vuelva mas anémica de lo que ya soy...desde ya gracias

11

14 de ene, 2012 - 10:08:43

enrique ramos macal ...

hola romi. mi nombre es enrique ramos :)
yo te puedo ayudar con tu problema dandote asesorias gratuitas contactame cel:9981899824 o 9981177561
espero tu llamada!!!!!

3

16 de ene, 2012 - 00:20:04

Romi ...

Hola Enrique, gracias por tenerme en cuenta pero soy del Paraguay no te puedo llamar, aunque sea por correo por favor, gracias

5

17 de ene, 2012 - 23:05:29

cindy alvarez ...

ahora se q debo de comer para subir mi hemoglobina...

2

28 de ene, 2012 - 16:06:21

alvaro ramos ...

Me aporto bastante pues estoy bajo en hierro y no sabia esto

3

8 de oct, 2011 - 02:56:48

Andrea ...

Voy a ponerla en practica, la verdad hay una gran variedad de alimentos y estan muy bien distribuidos. Gracias

1

3 de mar, 2012 - 18:02:50

carmen caro ...

de mucha ayuda mil gracias

1

29 de mar, 2012 - 12:22:33

Taty Cerda ...

Increiblemente bueno este articulo. Me es grato saber que tengo las respuestas a mis preguntas al alcance de un toque atraves de esta pagina. gracias por esfuerzo y valioso trabajo.

1

17 de may, 2012 - 03:55:01

Aura ...

Me interesa aplicar lo leido esta entendible y bien explicado

2

16 de nov, 2011 - 20:31:17

mavic lázaro ...

agradezco mucho la ayuda ya que tengo un familiar con anemia por falta de hierro.

1

14 de abr, 2012 - 14:03:39

YOLI ...

Quiero saber si con la anemia puedo consumir la leche y sus derivados, pues dicen que retrasa el tratamiento. muchas gracias

0

26 de ago, 2013 - 12:25:56

Israel Garzon ...

Tengo anemia con 9.5 de hemoglobina y sobrepeso agradeceria q me recomiendes una dieta!

0

3 de feb, 2014 - 18:07:33

yhumara ...

good

0

21 de may, 2013 - 21:14:53

marilyn ...

muchas gracias por sus informaciones me fueron de mucha ayuda

0

28 de sep, 2013 - 13:18:45

pilar ...

hola hace una semana me hicieron una histerctomia y tengo anemia aprox 9,antes ya estaba siempre con anemia .los citricos muchov no lo tolero me causan hinchazon y en la dieta m pones q despues de cada comida tengoq tomar zumo de naranja o toronja...q puedo hacer

0

3 de oct, 2013 - 09:01:13

susy ...

hola soy susy quisiera una dieta para bajar de peso pero bajando la anemia xfa cont me voy a casar y necesito bajar de peso!!!!!!!

0

22 de nov, 2013 - 18:48:35

Introduce tu nombre ...

quisiera una dieta para un iño que no le gysta la grasa ni lo magro

0

1 de dic, 2013 - 17:52:28

Martha Patricia Hidalgo ...

Agradezco la facilidad que bindan para utilizar este tipo de informacion , que benefician a un gran numero de usuarios con allgun problema de nutricion propios o para algun familiar .!esto se llama calidad! en todos los aspectos .

0

21 de nov, 2014 - 19:24:59

fernando espinosa ...

muy bueno y detallado no tenia idea de los alimentos q ayudan a controlar la anemia y en los tratamientos medicos no nos informan nada

3

21 de feb, 2012 - 04:06:14

Gloria ...

me sirbio de mucho muchas graciaz...!
Espero que a los demaz le sirva coomo ami .. :)

1

5 de jun, 2012 - 17:45:33

para saber q comer,por laanemia ...

gracias por la informacion,u medico me dijo que tenia que someterme a una transfusion,pero otro doctor me dijo que primero probaramos con una dieta verde mas mis medicamentos(hierro y acido folico) mi doctor me dijo que como sali con 5.7 de emogolobina tenia q hacerme la transfusion,gracias

2

6 de jun, 2012 - 05:40:37

ANICETO TREJO ...

tomo nota de los cosejos
espero mejorar y tomo nota de los menus
gracis un abrazo
ANICETO

1

31 de jul, 2012 - 17:17:29

Viqui ...

Muchas racias por las recetas de desayuno, almuerzo, cena y las recomendaciones.

1

2 de ago, 2012 - 21:48:07

delia ...

me alegra que se preocupen por difundir estas explicaciones. ayudan a todas las personas que quieren cuidarse y tener buena calidad de vida. gracias

1

5 de feb, 2013 - 04:03:18

rocio torres ...

gracias, me ha servido toda esta informacion, ya se q debo tener en cuenta para mejorar mi salud

0

19 de may, 2013 - 03:56:43

Rosalinda Luna ...

A mi hija le diagnosticaron anemia por deficiencia de globulos rojos y blancos
.
Que bien que se que darle de comer esto me va ha ayudar mucho

0

8 de jul, 2013 - 23:13:02

muy bien ...

TENGO 76 AÑOS ME QUEDÉMUY FLOJO Y TUBE QUE TOMAR HIERRO EN PASTILLAS
CREO ESTOS CONSEJOS ME BENDRAN MUY BIEN
GRACIAS

0

10 de jul, 2013 - 10:40:17

nathalia ...

yo estoi con anemia aguda y esto m sirvio d mucha ayuda ya q mi nama no tenia idea d q aserm muchas grasias d berdd aor ya no m suento tan decaida como anted...

0

13 de ago, 2013 - 13:44:37

Esther ...

Esta muy buena la dieta. Por querer cuidar mi figura me dio anemia tengo 3.5 de hemoglobina. Pondré en practica

0

27 de jun, 2014 - 04:08:47

vanesa ...

fue muy bueno porque yo estoy padeciendo anemia y no sabia que comer para bajarla gracias por su informacion

1

28 de jun, 2012 - 22:55:15

africa egea ...

me estoi recuperando de mi anemia con tus consejo y sin medicamentos de farmacia gracias

1

6 de sep, 2013 - 22:59:47

MARIA LOURDES ...

hola solo quiero pedirte un menú dietetico ya que recientemente sali muy baja en la hemoglobina. gracias.

0

16 de jun, 2015 - 22:08:12

Liz ...

Hola tengo. 5de hemoglobina

0

26 de nov, 2015 - 16:26:33

alma guerrero ...

Buenas noches por favor necesito su ayuda tengo una niña de 13 años y le dio una gastritis y por consecuencia tiene anemia, dejo de menstruar porque bajo de peso, esta en tratamiento pero no podría ayudar por favor en darme una dieta para que se recupere de la anemia y suba se peso sanamente por favor...

0

23 de feb - 08:56:04

Iroberto herrera ...

Esta muy buena toda la dieta

0

21 de may - 00:01:44

Caroline Dorich ...

El polen es un reconstituyente del organismo. Es rico en proteínas, contiene aminoácidos, enzimas y fito esteroles.
Ayudan a la producción de glóbulos rojos.
La clorofila tmb es considerable por su estructura molecular muy parecida al de la sangre. Además alcaliniza y regenera la sangre.

0

3 de jun - 13:14:55

gabriela acevedo ...

deberian incluir algunas recetas

0

4 de ago - 17:53:01

Norma ...

Hola! Mi problema es que tengo anemia y gastritis reflujo y no puedo comer ni tomar citricos para absorver el hierro que hago? Con que alimento puedo comer para absorver el hierro .desde ya muchas gracias

0

10 de ago - 06:02:56

Melisa ...

Estoy con anemia por falta de hierro y vitaminas b 12, me hize un examen y me sale 1 a 50 tengo 8 en la.sangre

0

27 de sep - 10:33:31

Eriberto Rojas N. ...

Muy buenas las dietas y alimentación para controlar la anemia. En algunos casos me falta como preparar.

0

15 de oct - 11:26:49

julio cesar sanchez ...

conozco una persona que el diagnosticaron anemia y esta en embarazo, entonces quisiera saber que medicamentos administrarle para ese problema. gracias

3

5 de sep, 2012 - 22:26:19

MARIA LOURDES ...

que me mande un menú de dieta para personas con anemia pues ultimamente sali muy baja en hemoglobina. gracias

1

16 de jun, 2015 - 22:19:15

Elida López ...

Me interesó. Algunas recetas puedo adaptarlas, porque además tengo diabetes y colon irritable. Es decir que el viejazo me llegó de golpe y con todo

3

10 de sep, 2012 - 15:18:54

thais ordaz ...

Este menu dietetico me parce estupendo mejor ayuda q esta ninguna podemos comer sabroso y nutritivo podemos controlar el hierro y para los q tienen anemia creo q pueden aumentar su hemoglobina q fino

5

26 de oct, 2013 - 19:17:35

Escribe tu comentario en "Menú de dieta para la anemia"

Comenta en Google+