Pollo a la cerveza
Receta de pollo a la cerveza
Una de las mejores recetas que puedes hacer con cerveza es la del pollo, con la bebida como ingrediente principal de la salsa. Es simple, rápido y queda exquisito. Ideal para agasajar invitados y para darle una vuelta de tuerca a tus recetas habituales.
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El pollo a la cerveza es una de las mejores combinaciones que existen para cuando quieres hacer una receta que contenga al noble líquido y algo de carne. Puedes intentarla en cualquier momento, incluso para agasajar invitados, es fácil de preparar y tampoco demasiado costosa. Aquí podrás enterarte cómo prepararlo.Ingredientes:
- Un pollo troceado
- Medio litro de cerveza rubia (puede ser lager, golden ale o kölsch)
- Dos cebollas
- Salsa de soja
- Una cucharada de mostaza
- Harina
- Sal, pimienta y tomillo
En primer lugar, debes tener el pollo troceado a mano y quitarle la piel. Rebózalo con harina y sálalo. Calienta aceite en la cacerola donde vayas a cocinarlo y dóralo por todos sus lados. Retira y reserva.
Añade sobre ese mismo fondo de cocción las cebollas cortadas en pluma. Cuando estén a punto, añade la salsa de soja, la cucharada de mostaza y la cerveza. Procura escoger una cerveza que tenga cuerpo y sabor para que se note mejor en la salsa final. Incorpora el pollo nuevamente.
Ahora sólo tendrás que esperar a que el pollo termine de cocinarse. La salsa debe quedarte marrón y espesa. Por último, acompaña con tu guarnición preferida. Una ensalada de hojas verdes puede ir bien y ni hablar unas patatas fritas.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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