Empanadillas de atún

Receta casera de empanadillas de atún

Las empanadillas siempre son una genial opción para alimentarse fácil, rico y con variedad. Es que resisten tantas clases de rellenos que sería realmente difícil enumerarlos. Las de atún son particularmente sabrosas y sencillas. ¿Te animas a prepararlas?

Si existe una comida sencilla, que se coma con la mano, que represente variedad y que siempre tenga algo nuevo para ofrecer, esa es la empanadilla. Esta opción seguramente podrá ser clásica, pero no por eso menos sabrosa: empanadillas de atún para disfrutar en compañía de la familia o amigos.

Ingredientes:

  • Una lata de atún al natural
  • Una cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Un tomate maduro pequeño
  • Aceitunas picadas
  • Un huevo cocido
  • Zumo de limón
  • Seis discos de masa para empanadillas
  • Spray vegetal
  • Aceite
  • Sal, pimienta y pimentón

Preparación:

Pica la cebolla y el pimiento finamente, poniendo ambos ingredientes a sofreir en una sartén con un poco de aceite. Añade posteriormente el tomate y forma una especie de base de salsa, donde incorporarás el atún, un poco de zumo de limón y también sal, pimienta y pimentón. Deja cocinar unos minutos y apaga el fuego.

Añade posteriormente, con el relleno de atún ya frío, el huevo cocido picado y también las aceitunas. El paso siguiente será el de rellenar los discos de masa, formar las empanadillas y llevarlas al horno hasta que estén doradas.

Las empanadillas son realmente un patrimonio universal en cuanto a rellenos y preparaciones. Puedes ir desde una clásica de carne, pasando por una vegetariana de tofu o una árabe dulce como los atayef. De seguro, habrá alguna variedad que te deje satisfecho.


4 Comentarios en "Empanadillas de atún"

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wilma ...

Gracias Mil a Juan Esteban¡¡¡ UUUaaauu Que maravilla estas Empanadillas. Lo bueno es que no son fritas en aceite. Ya voy a copiarme las recetas.

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21 de feb, 2012 - 23:51:57

Conrado ...

Soy un adulto viudo y estas recetas me son de mucha utilidad

gracias y un saludo afectuoso

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22 de feb, 2012 - 20:23:37

cecilia ...

muy requetebuenas pero no podria dar la receta de los discos de masa porque aca (tlaxcala) no los encontre. mil gracias y muchos saludos

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22 de feb, 2012 - 17:16:07

elisa vila giner ...

COJE UN VASITO DE CERVEZA Y OTRO DE ACEITE DE JIRAROL UN PIZCA DE SAL LO AMASAS Y HACER LAS EMPANADILLAS BUEN PROVECHO

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28 de abr, 2012 - 18:39:15

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