Sopa casera de arvejas y jamón

Receta de sopa de arvejas y jamón

Las sopas son una de las mejores opciones para abrir una comida invernal. Es que aportan muchos nutrientes en un solo plato y el hecho de tener un tazón humeante delante de las narices ya es todo un regocijo. A disfrutar de una sopa de arvejas y jamón.

Disfrutar en invierno de un buen plato de sopa es una experiencia sin igual. Recetas las hay a raudales y todas pueden despertarnos un determinado interés. Si nunca has probado una sabrosa sopa crema de arvejas y jamón, no tienes más que intentar con esta buena receta.

Ingredientes:

  • Una taza y media de arvejas cocidas
  • Una taza de leche
  • Una taza de caldo de verduras
  • 50 gramos de jamón
  • Queso parmesano rallado
  • Cubos de pan tostado
  • Sal y pimienta

Preparación:

Coloca a hervir la taza de leche con el caldo de vegetales. Una vez que haya roto la ebulicción, añade las arvejas. Deja hervir unos minutos, apaga el fuego y procesa con una batidora, hasta que te quede con la textura de una sopa crema. Si vieras que no está lo suficientemente espesa, puedes recurrir a un poco de fécula de maíz.

Finalmente, momentos antes de servir, corrige de sal y pimienta, además de poner en el plato una buena dosis de jamón picado y también los cubos de pan tostado. Estos le darán un toque crujiente a este fenomenal sopa, muy indicada para las noches invernales.

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2 Comentarios en "Sopa casera de arvejas y jamón"

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Nerva Elisa ...

Me encantan las sopas, especialmente las de granos. Gracias por esta receta, debe quedar exquisita. gracias....

0

8 de dic, 2011 - 21:53:02

Neria ...

Qué bueno, me encantan que me envíen este tipo de material, sigan adelante.
Saludo

1

8 de dic, 2011 - 14:50:37

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