Sopa crema de calabazas

Receta de sopa crema de calabazas

La sopa crema de calabazas es una de esas comidas típicas que nunca está de más conocer para poder llevar adelante en cualquier situación. A toda la familia le gusta y está buenísimo tener un buen plato de sopa en la mesa, sobre todo en invierno. Esta receta que te facilitamos es fácil de preparar y muy sabrosa para tu paladar.

Para elaborar esta receta de sopa crema de calabazas necesitas de los siguientes ingredientes:

Una calabaza

Dos patatas

Un vaso de agua

Un vaso de leche

Mantequilla o nata

Queso rallado

Una pastilla de caldo

Sal y pimienta recién molida

En primera instancia, comienza pelando y cortando las patatas y la calabaza. Ponlas a hervir en una cacerola junto con el caldo, el agua y la leche. Una vez que estén a su punto, retira del fuego.

Coloca todo en una licuadora o procesador y licúa añadiendo un trozo de mantequilla y también queso rallado. Prueba y si hace falta agrega un poco de sal y pimienta. Si la preparación te ha quedado muy espesa, pues no tienes que añadir un poco más de leche y listo. Tendrás a disposición una exquisita sopa crema de calabazas para disfrutar en familia.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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