Intolerancia a la lactosa y la fructosa
Alimentos sin lactosa y sin fructosa
Nos ha llegado un caso a nuestro foro en donde una usuaria expone que su hija de dos años está sufriendo de intolerancia a la lactosa y la fructuosa, donde además nos solicita una lista de alimentos que pueda consumir a modo de reemplazo. Así es como hemos recopilado listas de organizaciones que trabajan sobre el tema para ayudarla.
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El siguiente caso nos ha llegado a nuestro foro, donde Vanesa expone lo siguiente referido a la intolerancia a la lactosa y la fructosa:"HOLA TENGO UNA NIÑA DE 2 AÑOS CON INTOLERANCIA A LA LACTOSA Y A LA FRUCTOSA, ME GUSTARÍA SABER QUE PRODUCTOS TIENEN QUE NO TENGAN NADA DE ESTO COMO Y DONDE CONSEGUIRLOS, GRACIAS"
Así es como nos pusimos a indagar al respecto, buscando alguna asociación que pueda ofrecer a las personas con estos padecimientos una lista de alimentos que no le otorguen problemas y le ayuden a seguir una vida normal.
En lactosa.org, una organización que lucha para la correcta alimentación de quienes tienen estos padecimientos, encontramos una lista de alimentos sin lactosa, como así también de lácteos alternativos para quienes tienen esta clase de problemas.
Con respecto a la fructosa, siguiendo las palabras de la International Food Information Council, estos son los alimentos y bebidas en los que suele encontrarse fructosa, por lo que basta con evitarlos o conseguir sustitutos sin ella: "Las fuentes naturales de fructosa incluyen las frutas, algunos vegetales, la miel, el azúcar de caña y las remolachas. Debido a que también es un componente en los endulzantes como la sucrosa y el jarabe de maíz de alta fructosa, la fructosa también está presente en diferentes cantidades en una amplia variedad de alimentos y bebidas."
Por otra parte, la Sociedad Española de Errores Innatos del Metabolismo sugiere una dieta con alimentos permitidos y no permitidos a modo de Dieta controlada en fructosa, sacarosa y sorbitol indicada en pacientes con Intolerancia hereditaria a la Fructosa. Puedes consultarla pinchando en el enlace.
Y tú... ¿Qué consejos tienes para aportarle a Vanesa con respecto a la alimentación de su hija? ¿Quieres compartir tus experiencias con ella? De seguro que si padeces de este problema tienes algo que decirle para ayudarla. Puedes hacerlo entrando en el hilo del foro dedicado a la intolerancia a lactosa y la fructosa y dejando tu mensaje.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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