Leche deslactosada

Leche sin lactosa

Ante determinadas enfermedades como la intolerancia y/o alergia a la lactosa, es necesario recurrir a leche deslactosada, especialmente elaborada. Esta situación es de suma importancia sobre todo en niños y adolescentes, ya que se encuentran en edad de desarrollo y crecimiento. En el presente artículo, te informaré acerca de qué es la leche sin lactosa, cómo se obtiene y cuáles son sus características.

La leche deslactosada es una leche especial, la cual se emplea como tratamiento en aquellas personas que padecen de intolerancia o alergia a la lactosa (azúcar presente en la leche).

Si bien se sabe en qué casos se debe consumir la leche sin lactosa, es necesario conocer cómo se obtiene la leche deslactosada.
  • La leche sin lactosa se obtiene adicionando una enzima llamada lactasa, a la cual se la deja actuar unos minutos. Luego de ese tiempo la lactasa actúa hidrolizando la lactosa, obteniendo de esta forma glucosa y galactosa.
  • Esta leche se elabora en forma industrial, a la cual luego se la pasteuriza y envasa, siendo posteriormente distribuida para su venta comercial.
Características de la leche sin lactosa
  • Es más dulce, por acción de la enzima lactasa.
  • Es de fácil digestión.
  • Se la metaboliza más rápidamente.
  • Puede ser entera o desnatada.
Obtener de manera industrial una leche libre de lactosa, permite a millones de personas alérgicas o con intolerancia a la lactosa poder consumir leche, fuente de calcio esencial para mantener los huesos sanos y prevenir enfermedades como osteoporosis.

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María del Pilar Cancela


Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

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36 Comentarios en "Leche deslactosada"

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ROSA

paezco esta enfermedad y he tenido graves episodios por ello, inclusive obstruccion intestinal y cirugias. Recien comprendo que es lo que pasa en mi organismo. He leido este y los otros articulos del tema. Gracias.
Por favor no publiquen mi correo electronico.


Margarita

la leche deslactosada es muy buena para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa; pero en el caso de mi hija de 3 años no se que pasa ella es contrario a presentar diarreas, es estreñida y acaba de comenzar este tipo de leche y pues ya esta presentando otra vez estreñimiento; no se que hacer.


edwin

me sirvio muxo


omar

esta informacion me fue muy valiosa para poder hacer mi tarea graciassssssssssssssssssssssssss


paola

no m gusta la leche sola, solo la tomo en jugos y chocolates, como una debe probar de todo y saborear lo q no conoce, tome leche deslactosada y m parecio muy deliciosa, por lo general cuando intentaba tomar leche la vomitaba, con la deslactosada no, no la tomo todos los dias pero si de vez en cuando!!!


julian ovalle ruiz

ni siquiera saben que es una proteina ni un azucar!!
el que no sepa traga entero todo esto.
la lactosa es un azúcar, no una proteína. se nota que no saben ni de que hablan.


juanito

muy pesimo


pablo

donde se consigue soy de san Luis leche y quesos deslactosados


ani

la leche deslactosada se consigue en supermercados yo la compro en el atomo en san juan


IRMA

CREO QUE YO TENGO ESE PADECIMINTO, TENGO EXACTAMENTE ESOS SINTOMAS, LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA, YO CREÍ QUE ERA OTRA COSA, HARÉ LA PRUEBA CON LA LECHE DESLACTOSADA, OJALÁ SE ALA SOLUCIÓN A MI PROBLEMA, ES MUY INCÓMODO. GRACIAS.


raquel

Todos los dia tomo medio litro....


jose h rodriguez

por favor decirme si la Leche deslactosada,La puede tomar
los diabéticos sin ninguna afectación por tener Lactasa
gracias.


yudi ciria caro saavedra

grasias es tan importante tener buenas informaciones porque hasi tenemos mejor calidad de vida


viviana castro

muy interesante el articulo.
soy nutricionista dietista y me gustaria recibir nuevos comentarios igual de informativos e interesantes.


el vengador anonimo

primero la leche no es esencial, eso fue algo impuesto por la publicidad de los estados unidos y esparcido por el mundo para su millonario negocio, el ser humano tiene su periodo de lactancia ESENCIAL, en su nacimiento y tomando leche de su madre que contiene justo lo que necesita. NO DE UNA VACA.
la leche es cancerígena y no ayuda a huesos al contrario la leche descalcifica.
hay documentales para informarse y estudiar el tema.
espero a ayudar.
gracias


Rosie

En la info de la elaboracion ;)
Gracias.


Edgar

para saber como se hace y poder entregar mi tarea jejeje


francis

porque me aclarò aque le quitan el azùcar


mario

Interesante y esclarecedor. Gracias por su tiempo


piero

grax a todos


lizeth

no porq necsito mas


liliz

me zirvio muxooo y ademaz pude comprerder maz mi tarea


elianna

la leche deslactosada es una leche especia,la cual se emplean en aquellas personas que parecen de intolerancias o alergia a la laptosa (azùcar presente en la leche).


salvdor g enriqhez

grasis por la informasion


zulma

la verdad que es la unica leche que puedo tolerar como yo tengo problemas de higado no puedo tomar otro tipo de leche,lo que no sabia era que habia descremada en los super no hay voy a preguntar en farmacia


Gina Zazueta

Mi hija es intolerante a la lactosa y/o proteina de la leche, pero no podemos suprimir el consumo de calcio, una de las alternativas es consumir la leche deslactosada o ades natural adicionado con calcio.
El artículo es de fácil lectura y comprensión. Gracias n_n


MYRIAM LEON GUEVARA

no me respondio lo que pregunté


fer

esta supefr chevere pero cual es la formula de obtener


luz mercedes herrera betancourth

no sabia realmente que era la leche deslactosada solo sabia que al consumirla no me hacía daño, pero tampoco sabia que era baja en grasa , ya que tengo problemas de colosterol.
gracias.


KAREN

para hacer untravajo de la materia investigacion de mercado en la Universidad.


Joe Sanchez

Si fue una informacion util, mas no lo fue del todo completa porque si hubiese llegado a explicar como fabrican o procesan este tipo de leche deslactosada hubiera ganado mis respetos, Suerte en ello y gracias en parte por la informacion expuesta.


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