Cómo preparar la leche de arroz

Receta de leche de arroz

La leche de arroz es un alimento que puede reemplazar a la leche de vaca en casos de alergia o intolerancia a la lactosa. Si bien su composición química es diferente, puede ser una alternativa viable. Si te apetece el arroz o quieres consumir una leche vegetariana, en la presente nota encontrarás la receta que te indicará cómo prepararla.

Cómo preparar la leche de arroz La leche de arroz es una preparación vegetariana que puede ser útil para tratar diferentes patologías, tales como hipercolesterolemia, celiaquía, alergia e intolerancia a la lactosa, sobrepeso, etc.

¿Cómo preparar la leche de arroz?

A través de un proceso llamado “enzimático”. Este proceso es sencillo de llevar a cabo.

Receta de leche de arroz

Ingredientes
Rinde 1 litro.
  • 15 tazas de agua.
  • 1 taza de arroz integral.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela.
  • 1 cucharadita de aceite de cártamo.
Preparación
  • Cocinar el arroz integral en el agua durante 1 hora.
  • Pasar el arroz por un tamiz o colador.
  • Agregar la canela o esencia de vainilla y el aceite.
Esta receta de leche de arroz es una alternativa válida para toda persona que guste de la alimentación vegetariana.

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María del Pilar Cancela | Opina
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