Comidas ricas en proteínas para niños en crecimiento

Las proteínas son un macronutriente esencial para garantizar el buen desarrollo muscular, óseo e intelectual de un niño. Por ello es necesario incorporar diariamente, comidas ricas en proteínas en la dieta de los niños en crecimiento.

Recetas de comidas sanas para la dieta infantil

Pizzetas de arroz integral

Ingredientes: Para 4 porciones

• 2 tazas de arroz integral hervido.
• 2 cdas. de perejil picado.
• 3 cdas. de queso rallado.
• 1 clara de huevo.
• 1 taza de salsa de tomate natural.
• 4 rodajas de queso muzzarella.
• 2 aceitunas verdes sin carozo.
• 1 cda. de albahaca picada.

Preparación:

Mezclar el arroz con el perejil, el queso rallado y la clara de huevo. Salpimentar. Tomar porciones, darle forma de hamburguesa y distribuirlas en una fuente previamente aceitada. Cubrir las pizzotas con salsa de tomate, acomodar la muzarella, decorar con las aceitunas cortadas, espolvorear la albahaca picada. Cocinar a fuego caliente durante 15 minutos.

Matambritos de carne picada de ternera

Ingredientes: Para 4 porciones

• Carne picada de ternera 500 gr.
• Sal, pimienta, ají molido y orégano a gusto.
• 1 cda. de vinagre 1 cda.
• 1 cda. de gelatina sin sabor.
• 1 zanahoria rallada.
• 1 cda. de perejil picado.
• 2 huevos crudos.
• 3 cdas. de queso rallado.
• 1 huevo duro.

Preparación:

Colocar la carne de ternera picada en un recipiente, condimentar con sal, pimienta, ají molido y orégano. Agregar el vinagre y la gelatina, mezclar muy bien. Cubrir una fuente para horno con un papel aceitado o papel manteca. Colocar encima la carne picada y aplastarla con una cuchara. Acomodar encima la zanahoria rallada, el perejil, los huevos batidos con el queso. Espolvorear el huevo duro picado. Arrollar la carne con ayuda del papel. Dividir en 4 porciones, acomodarlas en la fuente para horno. Rociar con aceite o caldo de verduras y cocinarlos a horno moderado durante 20 minutos. Servir con salsa de tomate, salsa blanca, mayonesa o ketchup.

Estas recetas de comidas sanas para la dieta infantil pueden orientarte para que dejes fluir tu imaginación y planees tus propias comidas ricas en proteínas.