Recetas infantiles con verduras

Recetas de comida para niños con verduras

Uno de los grupos de alimentos a los que los niños se resisten, es el de los vegetales o verduras. Por eso es necesario tener paciencia y muy buenas ideas para llevar a la práctica. Estas recetas de comida infantiles con verduras son ideales para incorporar alimentos ricos en vitaminas y minerales a la dieta.

Recetas infantiles con verduras Las verduras cumplen una función muy importante dentro de la alimentación infantil, ya que poseen una gran variedad de vitaminas y minerales que fortalecen el organismo del niño.

Cuanta más variedad de colores tenga una preparación, más vitaminas y minerales tendrá.

Budín multicolor
Ingredientes: Para 4 porciones
  • 2 huevos
  • 1 taza de espinaca cocida.
  • 1 tazas de coliflor cocida.
  • 1 atado de espárragos cocidos.
  • 4 zanahorias tiernas cocidas.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 tazas de miga de pan.
  • Leche.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Pizca de azúcar.
  • Aceite.
Preparación:
  • Pica la espinaca, coliflor, espárragos cocidos y picados.
  • Colócalos de a uno en un recipiente.
  • Agrega la miga de pan exprimida picada, remojada previamente en leche.
  • Condimenta. Incorpora los huevos y la mitad de la cebolla, previamente cocida.
  • Coloca un papel aceitado en un molde de budín inglés.
  • Distribuye los espárragos a lo largo del molde. Incorpora la coliflor y trozos de zanahoria.
  • Completa con la espinaca y los espárragos que quedan.
  • Cocina a baño maría durante aproximadamente una hora.
  • Deja reposar hasta que se entibie.
  • Desmolda, quita el papel.
  • Sirve con la mezcla de mayonesa con el resto de la cebolla picada.
Receta de buñuelos de calabaza
Ingredientes: Para 4 porciones
  • 1 ½ kg de calabaza.
  • 1 kg. de harina integral.
  • 1 cda. de levadura.
  • 1 vaso de soda.
  • Aceite.
Preparación
  • Hierve la calabaza.
  • Una vez cocida, deja enfriar.
  • Al caldo de la verdura agrégale la levadura, la soda y el harina.
  • Luego agrega la calabaza hecha puré.
  • Trabaja la masa hasta que quede suave.
  • Deja reposar por dos horas.
  • Pon el aceite déjalo calentar.
  • Toma pequeñas porciones de masa y las fríes en aceite bien caliente.
Estas recetas con verduras, te permitirán darle a tu hijo todas las propiedades de las hortalizas de una forma diferente y colorida.

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María del Pilar Cancela


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4 Comentarios en "Recetas infantiles con verduras"

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Elvira Bautista Guerrero

me parecen fantasticas yo soy asesora de Jardines de Niños que tienen servicio de comedor y necesitamos recetas atractivas y nuevas para los niños y estas las voy a poner en practica en casa y posterio se las daremos a las cocineras en el curso que tendremos proximamente con ellas gracias

carlos

Agradezco a las personas que hacen posible estas publicaciones en el blog, ya que en las demás paginas no te dan recetas nutritivas tan concisas como en esta pagina, nuevamente agradecerles y que sigan los éxitos


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