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Receta para hacer crepes

Receta casera para preparar crepes

Los crepes son siempre una alternativa más que válida en la cocina. Es que se preparan de manera sencilla, demandan pocos ingredientes y pueden rellenarse prácticamente con cualquier cosa. Así es como puedes ver esta receta e intentarlos en tu hogar.

Los crepes siempre son uno de los alimentos más versátiles y fáciles de preparar que existen. Una simple mezcla de huevos, leche y harina te puede facilitar muchos platos. Sus rellenos, además, pueden ser dulces o salados indistintamente. Sólo tienes que seguir esta receta para hacer crepes.

Ingredientes:

Cuatro huevos
250 gramos de harina
Medio litro de leche
Un chorro de aceite neutro
Mantequilla para la cocción

Preparación:

Bate enérgicamente los huevos con la leche y el chorro de aceite. Cuando se integren bien, comienza a echar la harina tamizándola con un colador, a medida que sigues batiendo. Debe quedarte una mezcla en un punto medio entre líquida y espesa.

Posteriormente, debes calentar un sartén antiadherente con un poco de mantequilla. Coloca un cucharón con la mezcla y expande bien por toda la superficie. Cuando ves que se seca en su parte superior, despega de los costados, da vuelta y termina la cocción. Así deberás proceder con toda la mezcla.

Luego tendrás que elegir con qué rellenarlos. Jamón y queso, espinacas, verduras varias, algún relleno de carne picada. Por supuesto, también podrás optar por alguna preparación dulce, incorporando chocolate, caramelo, nata, frutas o lo que se te ocurra. Opciones sobran para disfrutar de unos buenos crepes.

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