Intolerancia a la lactosa en los niños
Alimentos sin lactosa para la dieta infantil
La intolerancia a la lactosa en los niños se engloba dentro de la denominada intolerancia a los hidratos de carbono. Si bien este último concepto es más amplio, es importante que conozcas por qué se produce, como así también, cuáles son los alimentos sin lactosa para la dieta infantil, que ayudan a su tratamiento.
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La intolerancia a la lactosa en los niños forma parte de la intolerancia a los hidratos de carbono.¿Cuál es la causa de la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa se debe a la falta total o a la disminución de la enzima lactasa que permite la “digestión” de un hidrato de carbono denominado lactosa.
Esta deficiencia se puede detectar con análisis bioquímicos específicos y biopsia de la mucosa intestinal, ya que es en ese preciso lugar donde se encuentran las enzimas encargadas de digerir y absorber la lactosa.
Una vez detectada la malabsorción se debe suprimir de la dieta todo alimento que contenga lactosa, caso contrario el niño sufrirá diarreas constantes y si esta situación se mantiene en el tiempo, puede sobrevenir una deficiencia alimentaria, provocando desnutrición.
Alimentos prohibidos
- Leche.
- Crema de leche.
- Nata.
- Mantequilla.
- Queso.
- Licuados con leche.
- Carnes procesadas.
- Sopas cremas.
- Salsas elaboradas con leche.
- Chocolate con leche.
- Postres como arroz con leche.
- Helado a base de crema de leche.
- Pasteles preparados con leche.
- Flan, etc.
Si el niño es menor de dos años, debe tomar leche materna y su madre debe cuidar su dieta y eliminar los alimentos con lactosa (lácteos en general)
- Leche deslactosada: Existen formulas de leche en polvo o leche líquida.
- Quesos elaborados a base de estas leches.
- Yogur:Se debe probar tolerancia ya que si bien el yogur posee lactosa la misma se encuentra desdoblada, por lo tanto hay niños que lo toleran.
- Huevo: Sin problema.
- Carne: Sin inconveniente.
- Vegetales: Sin inconveniente.
- Frutas: Sin inconveniente.
- Cereales: Sin inconveniente.
- Pan y Galletas: Elaborados sin leche.
- Aceites: Sin problema.
- Lactosa.
- Suero de leche.
- Leche en polvo.
- Monohidrato de lactosa.
- Mantequilla, etc.
María del Pilar Cancela Escríbenos
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