La planta de café
El café en su origen
Origen del café en grano. Rendimiento de la planta del cafeto.
El café es una semilla que se saca de la cereza de un árbol llamado cafeto. El cafeto es un arbusto de 3 a 6 metros de altura, aunque puede alcanzar los 15 metros.El cultivo del café suele dar su primer fruto entre los 3 y los 5 años de plantado. Rinde entre 0,400 y 2,2 kilos durante un período de 30 a 50 años.
El fruto tiene la apariencia de una cereza pequeña y en su interior lleva dos semillas rodeadas de una pulpa amarillenta, que son los granos de café, de color verde, inicialmente, para luego volverse amarillo y posteriormente rojo y carmesí cuando alcanza la madurez.
Juan Navarro
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