El Mundo del Café

Descubrelo todo sobre el apasionante mundo del café: salud, consumo, economía, historia,...


El cultivo de café orgánico en Colombia

El cultivo de café orgánico en Colombia

Antes del descubrimiento en los años 60, de los fertilizantes químicos y los plaguicidas sintéticos, el cultivo de café orgánico en Colombia, era el habitual. Fue retomado en los años 80, a partir de diferentes proyectos, enfocados a activar diversas regiones del país y en algunos casos, como sustituto de las plantaciones de coca erradicadas. Leer más...

Enfermedades del café

Enfermedades y plagas del café: Broca del café

Las enfermedades y plagas de las plantas de café, conducen en el método de cultivo convencional, al uso de pesticidas y plaguicidas inorgánicos, que no sólo dañan el medio ambiente, sino que además, pueden afectar seriamente la salud de los consumidores. Por tal motivo, el cultivo orgánico de café y la comercialización de café orgánico se están incrementando paulatinamente, a partir de la toma de conciencia ecológica de productores y consumidores. Conoce las principales plagas y enfermedades que atacan las plantas de café. Leer más...

Propiedades del café orgánico

Propiedades del café orgánico

Las propiedades del café orgánico, suman a los beneficios que el café convencional aporta a la salud, sus características ecológicas. El café orgánico está libre de pesticidas y fertilizantes, por lo que no expone al organismo a los efectos adversos de estos. Sus contraindicaciones, por otra parte, no difieren de las del café convencional y se relacionan con los efectos de la cafeína, que pueden ser perjudiciales en determinadas circunstancias. Conoce para qué sirve el café orgánico y por qué deberías o no consumirlo. Leer más...

El cultivo de café orgánico

El cultivo de café orgánico

El cultivo de café orgánico aumenta la productividad de la planta y los ingresos económicos en la venta del café, al mismo tiempo que contribuye a la protección de los recursos naturales para futuras generaciones. La demanda de café orgánico está en constante crecimiento y constituye una fuente de ingresos, para las organizaciones campesinas que lo producen. Leer más...

Café La Brasileña

Cafés La Brasileña

Cafés La Brasileña es una marca de café ubicada en Vitoria, que desde 1928 viene produciendo café de la más alta calidad. Buscando provisiones de diversas geografías y apuntando a un servicio gourmet, también han sabido hacerse un hueco en los servicios de coffee shop y vending. Leer más...

Café Dromedario

Café Dromedario

Lema curioso han adoptado desde Café Dromedario: 'el café no existe'. Esto tiene asidero en lo que plantea la empresa, por el hecho de que hay tantas variedades y tipos de café en el mundo que, actualmente, no puede decirse café de una manera genérica. Conoce un poco más de este comercio especialista en cafés de diferentes partes del mundo. Leer más...

Cafés Cornellá

Cafés Cornellá

Café Cornellá es una de las empresas cafeteras, más importantes del norte español. Enclavada en la zona de Fornells de la Selva, esta compañía que tuvo orígenes en Girona, poco a poco, fue ganando terreno dentro de dicha industria y ahora es una de las líderes del sector. Mucho de esto se debe al equipamiento de sus plantas y a una cuidadosa selección del producto. Leer más...

Café Fortaleza

Café Fortaleza

La marca de café Fortaleza es una de las principales cadenas en España a la hora de distribuir y comercializar este producto, sobre todo en el País Vasco, donde junto a Cafés Baqué han logrado incluso frenar el avance de multinacionales como Nestlé. Leer más...