El Mundo del Café
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5 pasos para hacer un delicioso café Marocchino
Una de las recetas más deliciosas de café es la que combina esta reconfortante bebida con chocolate caliente y nata. María Aldehuela Lucena comparte una receta italiana de café Marocchino, tal como lo preparan en Turín o en Milán. ¡Esquisito! Leer más...
3 formas de hacer café frío como en Grecia
Si quieres disfrutar de un delicioso café frío, el referente es Grecia, donde el café frío es una tradición. María Aldehuela Lucena de Café Té Arte, comparte 3 formas de hacer café frío, al mejor estilo griego, para que puedas disfrutarlo, aún en verano. Leer más...
Café y rendimiento físico
El placer de beber un aromático café no se limita a disfrutarlo en la mesa de un bar. Gracias a sus propiedades, se lo utiliza también, como una poderosa herramienta para aumentar el rendimiento físico. Leer más...
Efectos del café durante el embarazo
Según un estudio llevado a cabo por las universidades inglesas de Leicester y Leeds y que publicó el British Journal of Medicine, consumir cafeína en exceso durante el embarazo puede influir de forma negativa en el peso del niño al nacer. Leer más...
Cafeteras con cápsulas: Café listo al instante
El ritmo actual exige soluciones rápidas, aún al simple placer de disfrutar de un buen café. Las cafeteras con cápsulas ofrecen café listo al instante, con todo el aroma, sabor y reconfortante efecto estimulante de la versión tradicional. Leer más...
Cómo preparar un frapuccino en 5 minutos
Si hay una bebida deliciosa y reconfortante para beber en verano, esa es el frapuccino. Se trata ni más ni menos, que de un capuchino frío que admite las mismas variantes que su versión caliente. Puedes preparar un esquisito café frappé en tan sólo 5 minutos, con esta sencilla receta. Leer más...
Por qué preferir el café orgánico
Existen muchas razones para preferir el café orgánico al café convencional. El café ecológico es cultivado sin usar abonos químicos, plaguicidas ni herbicidas. Eso hace de él un café más saludable que el convencional. Leer más...
Cómo preparar un café árabe
El café árabe tiene una particularidad: lleva especias como el azafrán o el cardamomo, lo que le confieren un sabor más que especial. Puedes poner en práctica esta receta en tu propio hogar, siguiendo la tradición del preparado tal cual se hace en Arabia Saudí. Leer más...
El cultivo de café orgánico en Colombia
Antes del descubrimiento en los años 60, de los fertilizantes químicos y los plaguicidas sintéticos, el cultivo de café orgánico en Colombia, era el habitual. Fue retomado en los años 80, a partir de diferentes proyectos, enfocados a activar diversas regiones del país y en algunos casos, como sustituto de las plantaciones de coca erradicadas. Leer más...
Enfermedades del café
Las enfermedades y plagas de las plantas de café, conducen en el método de cultivo convencional, al uso de pesticidas y plaguicidas inorgánicos, que no sólo dañan el medio ambiente, sino que además, pueden afectar seriamente la salud de los consumidores. Por tal motivo, el cultivo orgánico de café y la comercialización de café orgánico se están incrementando paulatinamente, a partir de la toma de conciencia ecológica de productores y consumidores. Conoce las principales plagas y enfermedades que atacan las plantas de café. Leer más...
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