Café turco

Receta de café a la turca

El café a la turca es una de las excelentes maneras de consumir el café. Se prepara de otro modo que el café tradicional y, por ende, adquiere otro sabor, un tanto más cargado y particular. Así que, si te has decidido a agasajar a tus invitados con una cena de comida de medio oriente, nada mejor que rematarla con un excelente café a la turca.

Para preparar el café a la turca necesitas estos ingredientes (para cuatro personas):
  • 20 gramos de café molido
  • Cuatro tazas de agua
  • Cuatro terrones de azúcar
Para preparar este café a la turca, preferentemente, deberás conseguir una cafetera turca, que son de cobre y son ideales para hacer este tipo de café. Pones, entonces, el café molido en la cafetera, el azúcar y el agua fría. Revuelve todos los ingredientes y pon a calentar a fuego lento. Mientras se va preparando el café, no dejes de revolverlo. Ni bien empiece a despedir espuma, retíralo del fuego y reparte la espuma entre las tazas para servir. Luego, coloca nuevamente el café en el fuego. Ahí si, cuando llegue al punto de ebullición, retíralo del fuego y sírvelo en las tazas. No necesitarás añadir azúcar ni leche. Y si hay algún “especialista” en la sala, seguramente podrás recibir una lectura de la borra que queda en la taza. Hay quienes afirman que se puede leer el futuro a través de ella.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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11 Comentarios en "Café turco"

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jorge

Me regalaron un pocillo de cobre para hacer café turco y no sabía cómo...
gracias.

Mariela

Voy a preparar este café para la feria de colectividades de mi pueblo

juan pablo

Sim,nao me lembraba como se façia...y..sim meu pai leia la borra do cafe..acertaba cuasi sempre

Jorge Goldenberg

He adquirido una cafetera turca, prepere el cafe y me quedo con otro gustom muy bueno.
Mi pregunta es: ¿ Tiene que disolverse todo el cafë, no tiene que quedar borra, oh hay que colarlo?
Espero su respuesta.

juan claudio rosales

les agradesco por la reseta yo lo abia preparado antes pero no tenia el cacharrito de cobre ahora si y dejenme desirles que sabe marabilloso tomo cafe todos los dias luego de almorzar he probado todo tipo de preparacion del cafe pero esta lo supera todo grasias

Jorge Goldenberg

Hola Juan Claudio
He leído tu comentario sobre el café Turco.Yo tambien me compre el cacharrito, dame tu receta o dime la forma de como lo estas preparando.
Gracias amigo

alicia beatriz portela

Buenos días me gustaría saber dónde adquirir el cacharrito para realizar el cafe a la turca

Jorge Goldenberg

Alicia, que tal, que bueno que te motive al cae turco. El caharrito yo lo adquiri en el Mall Panorámico o Vivo (come se llama ahora) , en Providencia. Hay una tienda en le segundo nivel que vende productos para el café y el té. No recuewrdo el nombre.
Slds.

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muy bueno el dato, vamos a ver como me sale

Silvia Sonia

Compré en Estambul un juego de dos posillos, un cacharrito pequeño de cobre y por supuesto el café pero no se como prepararlo. Por otra parte también compre para preparar distintos té entre ellos los de manzana los vasitos, (allá tomé y estaban exquisitos) pero tampoco se prepáralos. Que alguien me auxilie por favor. Gracias


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