Café turco

Receta de café a la turca

El café a la turca es una de las excelentes maneras de consumir el café. Se prepara de otro modo que el café tradicional y, por ende, adquiere otro sabor, un tanto más cargado y particular. Así que, si te has decidido a agasajar a tus invitados con una cena de comida de medio oriente, nada mejor que rematarla con un excelente café a la turca.

Para preparar el café a la turca necesitas estos ingredientes (para cuatro personas):

  • 20 gramos de café molido
  • Cuatro tazas de agua
  • Cuatro terrones de azúcar

Para preparar este café a la turca, preferentemente, deberás conseguir una cafetera turca, que son de cobre y son ideales para hacer este tipo de café. Pones, entonces, el café molido en la cafetera, el azúcar y el agua fría. Revuelve todos los ingredientes y pon a calentar a fuego lento. Mientras se va preparando el café, no dejes de revolverlo. Ni bien empiece a despedir espuma, retíralo del fuego y reparte la espuma entre las tazas para servir. Luego, coloca nuevamente el café en el fuego. Ahí si, cuando llegue al punto de ebullición, retíralo del fuego y sírvelo en las tazas. No necesitarás añadir azúcar ni leche. Y si hay algún "especialista" en la sala, seguramente podrás recibir una lectura de la borra que queda en la taza. Hay quienes afirman que se puede leer el futuro a través de ella.


11 Comentarios en "Café turco"

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jorge ...

Me regalaron un pocillo de cobre para hacer café turco y no sabía cómo...
gracias.

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9 de oct, 2011 - 00:03:34

Mariela ...

Voy a preparar este café para la feria de colectividades de mi pueblo

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18 de oct, 2011 - 19:21:29

juan pablo ...

Sim,nao me lembraba como se façia...y..sim meu pai leia la borra do cafe..acertaba cuasi sempre

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23 de nov, 2011 - 20:12:48

Jorge Goldenberg ...

He adquirido una cafetera turca, prepere el cafe y me quedo con otro gustom muy bueno.
Mi pregunta es: ¿ Tiene que disolverse todo el cafë, no tiene que quedar borra, oh hay que colarlo?
Espero su respuesta.

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25 de may, 2012 - 00:09:24

juan claudio rosales ...

les agradesco por la reseta yo lo abia preparado antes pero no tenia el cacharrito de cobre ahora si y dejenme desirles que sabe marabilloso tomo cafe todos los dias luego de almorzar he probado todo tipo de preparacion del cafe pero esta lo supera todo grasias

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6 de jul, 2012 - 18:17:36

Jorge Goldenberg ...

Hola Juan Claudio
He leído tu comentario sobre el café Turco.Yo tambien me compre el cacharrito, dame tu receta o dime la forma de como lo estas preparando.
Gracias amigo

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7 de jul, 2012 - 03:25:15

alicia beatriz portela ...

Buenos días me gustaría saber dónde adquirir el cacharrito para realizar el cafe a la turca

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20 de may, 2013 - 12:30:53

Jorge Goldenberg ...

Alicia, que tal, que bueno que te motive al cae turco. El caharrito yo lo adquiri en el Mall Panorámico o Vivo (come se llama ahora) , en Providencia. Hay una tienda en le segundo nivel que vende productos para el café y el té. No recuewrdo el nombre.
Slds.

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20 de may, 2013 - 13:39:57

срштщ кщыфшт ...

muy bueno el dato, vamos a ver como me sale

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30 de jul, 2012 - 01:28:09

Silvia Sonia ...

Compré en Estambul un juego de dos posillos, un cacharrito pequeño de cobre y por supuesto el café pero no se como prepararlo. Por otra parte también compre para preparar distintos té entre ellos los de manzana los vasitos, (allá tomé y estaban exquisitos) pero tampoco se prepáralos. Que alguien me auxilie por favor. Gracias

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9 de ago, 2012 - 17:03:48

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